Рецепт Заливной пирог с тиквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог с тиквой

Пшеничная мука, высшего сорта	160 г
Рисовая мука, белая	140 г
Ряженка 4,0% жирности	300 г
Яйцо куриное	2 Штука
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	4 г
Сахар песок	110 г
Тыква	660 г
Подсолнечное масло	50 г
Корица, молотая	5 г
Ванильный экстракт	2 г

Способ приготовления

Заливной пирог с тыквой Тыкву для начинки выбирайте яркую, насыщенного окраса, сочную и сладкую - лучше мускатных сортов. Тогда в готовом пироге ее характерного тыквенного привкуса не будет. Количество сахара в тесте и самой начинке регулируйте по своему вкусу. Для аромата можно использовать не только ванилин в составе теста и молотую корицу с тыквой - отлично подойдет кардамон, гвоздика, мускатный орех, имбирь, бадьян и другие пряности. Ингредиенты: Наливное тесто: Мука пшеничная высшего сорта - 250 граммов Ряженка - 250 миллилитров Яйца куриные - 2 штуки Сахар - 100 граммов Масло сливочное - 50 граммов Сода пищевая - 0.5 чайной ложки Поваренная соль - 1 щепотка Ванилин - 1 щепотка Начинка: Тыква - 500 граммов Сахар тростниковый - 50 граммов Корица молотая - 1 чайная ложка Категории: Выпечка Количество порций: 9 Время приготовления: 1 час 10 минут Энергетическая ценность: всего блюда - 2264 ккал. в 100 граммах - 206 ккал.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог с тиквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	160.5 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1049 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	2.9%	2171 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	5.7%	1098 г
Углеводы	24.5 г	219 г	11.2%	7%	894 г
Углеводы (общие)	7.6 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	5%	1250 г
Вода	64.2 г	2273 г	2.8%	1.7%	3540 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	130.8 мкг	900 мкг	14.5%	9%	688 г
Ретинол	0.021 мг	~
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	0.657 мг	5 мг	13.1%	8.2%	761 г
бета Криптоксантин	0.423 мкг	~
Ликопин	0.049 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.728 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	2.5%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	2.9%	2118 г
Витамин В4, холин	29.69 мг	500 мг	5.9%	3.7%	1684 г
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	5 мг	8%	5%	1250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	4%	1563 г
Витамин В9, фолаты	10.606 мкг	400 мкг	2.7%	1.7%	3771 г
Витамин В12, кобаламин	0.071 мкг	3 мкг	2.4%	1.5%	4225 г
Витамин C, аскорбиновая	3.53 мг	90 мг	3.9%	2.4%	2550 г
Витамин D, кальциферол	0.145 мкг	10 мкг	1.5%	0.9%	6897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.847 мг	15 мг	12.3%	7.7%	812 г
гамма Токоферол	0.034 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.258 мкг	50 мкг	4.5%	2.8%	2214 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.2397 мг	20 мг	6.2%	3.9%	1613 г
Ниацин	0.374 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	147.24 мг	2500 мг	5.9%	3.7%	1698 г
Кальций, Ca	44.93 мг	1000 мг	4.5%	2.8%	2226 г
Кремний, Si	13.403 мг	30 мг	44.7%	27.9%	224 г
Магний, Mg	14.66 мг	400 мг	3.7%	2.3%	2729 г
Натрий, Na	92.02 мг	1300 мг	7.1%	4.4%	1413 г
Сера, S	37.09 мг	1000 мг	3.7%	2.3%	2696 г
Фосфор, P	59.1 мг	800 мг	7.4%	4.6%	1354 г
Хлор, Cl	39.61 мг	2300 мг	1.7%	1.1%	5807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	142 мкг	~
Бор, B	10.7 мкг	~
Ванадий, V	48.35 мкг	~
Железо, Fe	0.554 мг	18 мг	3.1%	1.9%	3249 г
Йод, I	3.59 мкг	150 мкг	2.4%	1.5%	4178 г
Кобальт, Co	1.394 мкг	10 мкг	13.9%	8.7%	717 г
Марганец, Mn	0.2476 мг	2 мг	12.4%	7.7%	808 г
Медь, Cu	109.01 мкг	1000 мкг	10.9%	6.8%	917 г
Молибден, Mo	4.656 мкг	70 мкг	6.7%	4.2%	1503 г
Никель, Ni	2.178 мкг	~
Олово, Sn	3.5 мкг	~
Рубидий, Rb	29.8 мкг	~
Селен, Se	4.245 мкг	55 мкг	7.7%	4.8%	1296 г
Стронций, Sr	3.34 мкг	~
Титан, Ti	1.15 мкг	~
Фтор, F	46.85 мкг	4000 мкг	1.2%	0.7%	8538 г
Хром, Cr	1.74 мкг	50 мкг	3.5%	2.2%	2874 г
Цинк, Zn	0.404 мг	12 мг	3.4%	2.1%	2970 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.21 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.097 г	~
Валин	0.08 г	~
Гистидин*	0.035 г	~
Изолейцин	0.06 г	~
Лейцин	0.112 г	~
Лизин	0.075 г	~
Метионин	0.039 г	~
Метионин + Цистеин	0.044 г	~
Треонин	0.057 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.07 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.07 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.075 г	~
Аспарагиновая кислота	0.128 г	~
Глицин	0.051 г	~
Глутаминовая кислота	0.211 г	~
Пролин	0.052 г	~
Серин	0.086 г	~
Тирозин	0.059 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	29.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.3 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.085 мг	~
бета Ситостерол	6.557 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.362 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.191 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.411 г	min 16.8 г	8.4%	5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.025 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.07 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.267 г	от 11.2 до 20.6 г	20.2%	12.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.057 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Заливной пирог с тиквой составляет 160,5 кКал.

Порция = 153 гр (245.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	160.5 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	24.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	64.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ТИКВОЙ

Заливной пирог с тиквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином E - 12,3 %, кремнием - 44,7 %, кобальтом - 13,9 %, марганцем - 12,4 %

Чем полезен Заливной пирог с тиквой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Заливной пирог с тиквой, калорийность 160,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог с тиквой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Говяжьи ребрышки Су- вид

Салат из овощей и семян с сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Fyyf

2024-12-04

Калорийность: 1332 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе