Рецепт Пюре с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре с горбушей

Горбуша, приготовленная на жару 150 г
Картофельное пюре с молоком и маслом 150 г
Ржаной хлеб 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.6 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1118 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 10.9% 608 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.3% 1244 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 3.9% 1738 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5% 1333 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2% 3353 г
Зола 2.059 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.2 мкг 900 мкг 3.8% 2.5% 2632 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.142 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.684 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 6% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 4.4% 1513 г
Витамин В4, холин 56.31 мг 500 мг 11.3% 7.5% 888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.79 мг 5 мг 15.8% 10.5% 633 г
Витамин В6, пиридоксин 0.403 мг 2 мг 20.2% 13.4% 496 г
Витамин В9, фолаты 27.066 мкг 400 мкг 6.8% 4.5% 1478 г
Витамин В12, кобаламин 2.051 мкг 3 мкг 68.4% 45.4% 146 г
Витамин C, аскорбиновая 2.62 мг 90 мг 2.9% 1.9% 3435 г
Витамин D, кальциферол 5.641 мкг 10 мкг 56.4% 37.5% 177 г
Витамин D3, холекальциферол 5.556 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 1.3% 4950 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.0976 мг 20 мг 25.5% 16.9% 392 г
Бетаин 0.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.65 мг 2500 мг 13.3% 8.8% 752 г
Кальций, Ca 25.12 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 3981 г
Магний, Mg 27.13 мг 400 мг 6.8% 4.5% 1474 г
Натрий, Na 370.11 мг 1300 мг 28.5% 18.9% 351 г
Сера, S 125.61 мг 1000 мг 12.6% 8.4% 796 г
Фосфор, P 171 мг 800 мг 21.4% 14.2% 468 г
Хлор, Cl 170.06 мг 2300 мг 7.4% 4.9% 1352 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 2.7% 2517 г
Кобальт, Co 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23256 г
Марганец, Mn 0.1724 мг 2 мг 8.6% 5.7% 1160 г
Медь, Cu 118.29 мкг 1000 мкг 11.8% 7.8% 845 г
Молибден, Mo 0.313 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 22364 г
Селен, Se 20.812 мкг 55 мкг 37.8% 25.1% 264 г
Фтор, F 7.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55021 г
Цинк, Zn 0.4761 мг 12 мг 4% 2.7% 2520 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.124 г ~
Лактоза 0.303 г ~
Сахароза 0.064 г ~
Фруктоза 0.103 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.738 г ~
Валин 0.663 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.57 г ~
Лейцин 0.936 г ~
Лизин 0.98 г ~
Метионин 0.33 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.737 г ~
Аспарагиновая кислота 1.542 г ~
Глицин 0.712 г ~
Глутаминовая кислота 1.999 г ~
Пролин 0.617 г ~
Серин 0.556 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.21 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.081 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.058 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.268 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.773 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.335 г min 16.8 г 7.9% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.944 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.232 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.024 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.615 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.7%
18:2 Линолевая 0.218 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.037 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.093 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 29.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.024 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.171 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%

Энергетическая ценность Пюре с горбушей составляет 150,6 кКал.

  • Порция = 351 гр (528.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.6 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ С ГОРБУШЕЙ

Пюре с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином B12 - 68,4 %, витамином D - 56,4 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 13,3 %, фосфором - 21,4 %, медью - 11,8 %, селеном - 37,8 %

Чем полезен Пюре с горбушей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре с горбушей, калорийность 150,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы