Рецепт Лобио со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио со свининой

Фасоль, зерно 500 г
Свинина, вырезка 300 г
Лук репчатый 100 г
Аджика 20 г
Чеснок 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.2 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 10% 673 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.2% 1600 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 5.3% 1259 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 14.7% 455 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.8% 3678 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 0.9% 7438 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.466 мг 1.5 мг 31.1% 20.8% 322 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.6% 1856 г
Витамин В4, холин 48.74 мг 500 мг 9.7% 6.5% 1026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 7.6% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.434 мг 2 мг 21.7% 14.5% 461 г
Витамин В9, фолаты 32.247 мкг 400 мкг 8.1% 5.4% 1240 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 5% 1357 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 2.1% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.939 мг 15 мг 6.3% 4.2% 1597 г
Витамин Н, биотин 1.144 мкг 50 мкг 2.3% 1.5% 4371 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.8136 мг 20 мг 14.1% 9.5% 711 г
Ниацин 1.295 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 462.28 мг 2500 мг 18.5% 12.4% 541 г
Кальций, Ca 61.85 мг 1000 мг 6.2% 4.2% 1617 г
Кремний, Si 31.294 мг 30 мг 104.3% 69.9% 96 г
Магний, Mg 42.29 мг 400 мг 10.6% 7.1% 946 г
Натрий, Na 23.2 мг 1300 мг 1.8% 1.2% 5603 г
Сера, S 104.59 мг 1000 мг 10.5% 7% 956 г
Фосфор, P 213 мг 800 мг 26.6% 17.8% 376 г
Хлор, Cl 35.33 мг 2300 мг 1.5% 1% 6510 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.9 мкг ~
Бор, B 179.9 мкг ~
Ванадий, V 63.89 мкг ~
Железо, Fe 2.417 мг 18 мг 13.4% 9% 745 г
Йод, I 5.92 мкг 150 мкг 3.9% 2.6% 2534 г
Кобальт, Co 8.58 мкг 10 мкг 85.8% 57.5% 117 г
Литий, Li 0.772 мкг ~
Марганец, Mn 0.5003 мг 2 мг 25% 16.8% 400 г
Медь, Cu 225.25 мкг 1000 мкг 22.5% 15.1% 444 г
Молибден, Mo 17.291 мкг 70 мкг 24.7% 16.6% 405 г
Никель, Ni 61.479 мкг ~
Олово, Sn 6.04 мкг ~
Рубидий, Rb 49.9 мкг ~
Селен, Se 8.866 мкг 55 мкг 16.1% 10.8% 620 г
Стронций, Sr 5.03 мкг ~
Титан, Ti 50.34 мкг ~
Фтор, F 64.79 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6174 г
Хром, Cr 7.59 мкг 50 мкг 15.2% 10.2% 659 г
Цинк, Zn 1.5878 мг 12 мг 13.2% 8.8% 756 г
Цирконий, Zr 5.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.596 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.387 г ~
Валин 0.378 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.348 г ~
Лейцин 0.587 г ~
Лизин 0.538 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.595 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.296 г ~
Аспарагиновая кислота 0.83 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 1.065 г ~
Пролин 0.529 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.685 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.319 г min 16.8 г 1.9% 1.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.318 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.872 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.803 г ~

Энергетическая ценность Лобио со свининой составляет 149,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.2 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО СО СВИНИНОЙ

Лобио со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,1 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 18,5 %, кремнием - 104,3 %, фосфором - 26,6 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 85,8 %, марганцем - 25 %, медью - 22,5 %, молибденом - 24,7 %, селеном - 16,1 %, хромом - 15,2 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Лобио со свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио со свининой, калорийность 149,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы