Рецепт Лагман из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лагман из говядины

Говядина 1 кат. (Тушение)	500 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	50 г
Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом)	200 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Морковь (Жарка)	250 г
Перец сладкий красный (Тушение)	200 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	200 г
Сельдерей (Тушение)	100 г
Картофель (Тушение)	200 г
Чеснок (Тушение)	30 г
Вода	1000 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Лагман из говядины 102к, Б 5.2г, Ж 5.4г, У 8.3г Масса готового 2410 гр • Говядина 500 гр • Топлёное масло 50 гр • Макароны 200 гр • Лук 100 гр • Морковь 250 гр • Перец болгарский садкий 200 гр • Помидор 200 гр • Сельдерей 100 гр • Картофель 200 гр • Чеснок 30 гр • Вода 1 литр • Зелень, соль, перец по вкусу 1. Говядину нарезать средними кусочками 2. Лук, морковь, сладкий перец, сельдерей накрошить мелким кубиком. 3. Овощи обжарить на сковороде с небольшим количеством топленого масла 4. Добавить к овощам мясо, порезанные кубиком помидоры, измельченный чеснок 5. Залить все водой, посолить, поперчить по вкусу. Довести до кипения. 6. Добавить нарезанный картофель. Тушить до готовности 25-30 минут на медленном огне. 7. Лапшу отварить. Слить воду через дуршлаг 8. Готовую лапшу выложить в глубокую тарелку, залить мясным соусом и посыпать рубленой зеленью

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1651 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	6.7%	1462 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	9.4%	1037 г
Углеводы	8.3 г	219 г	3.8%	3.7%	2639 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.9%	2000 г
Вода	78.4 г	2273 г	3.4%	3.3%	2899 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	261.6 мкг	900 мкг	29.1%	28.5%	344 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	1.495 мг	5 мг	29.9%	29.3%	334 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	2.6%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	2.8%	3396 г
Витамин В4, холин	20.69 мг	500 мг	4.1%	4%	2417 г
Витамин В5, пантотеновая	0.193 мг	5 мг	3.9%	3.8%	2591 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	6.5%	1527 г
Витамин В9, фолаты	2.994 мкг	400 мкг	0.7%	0.7%	13360 г
Витамин В12, кобаламин	0.512 мкг	3 мкг	17.1%	16.8%	586 г
Витамин C, аскорбиновая	10.01 мг	90 мг	11.1%	10.9%	899 г
Витамин D, кальциферол	0.037 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.35 мг	15 мг	2.3%	2.3%	4286 г
Витамин Н, биотин	0.892 мкг	50 мкг	1.8%	1.8%	5605 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	2.7%	3636 г
Витамин РР, НЭ	2.1971 мг	20 мг	11%	10.8%	910 г
Ниацин	1.382 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	186.74 мг	2500 мг	7.5%	7.4%	1339 г
Кальций, Ca	16.84 мг	1000 мг	1.7%	1.7%	5938 г
Кремний, Si	8.622 мг	30 мг	28.7%	28.1%	348 г
Магний, Mg	14.64 мг	400 мг	3.7%	3.6%	2732 г
Натрий, Na	185.22 мг	1300 мг	14.2%	13.9%	702 г
Сера, S	60.67 мг	1000 мг	6.1%	6%	1648 г
Фосфор, P	62.7 мг	800 мг	7.8%	7.6%	1276 г
Хлор, Cl	279.65 мг	2300 мг	12.2%	12%	822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	124.2 мкг	~
Бор, B	45.1 мкг	~
Ванадий, V	21.84 мкг	~
Железо, Fe	0.984 мг	18 мг	5.5%	5.4%	1829 г
Йод, I	1.79 мкг	150 мкг	1.2%	1.2%	8380 г
Кобальт, Co	3.094 мкг	10 мкг	30.9%	30.3%	323 г
Литий, Li	15.327 мкг	~
Марганец, Mn	0.0957 мг	2 мг	4.8%	4.7%	2090 г
Медь, Cu	133.8 мкг	1000 мкг	13.4%	13.1%	747 г
Молибден, Mo	7.625 мкг	70 мкг	10.9%	10.7%	918 г
Никель, Ni	4.738 мкг	~
Олово, Sn	14.59 мкг	~
Рубидий, Rb	67.3 мкг	~
Селен, Se	0.231 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	23810 г
Стронций, Sr	4.12 мкг	~
Фтор, F	64.73 мкг	4000 мкг	1.6%	1.6%	6180 г
Хром, Cr	4.07 мкг	50 мкг	8.1%	7.9%	1229 г
Цинк, Zn	0.8767 мг	12 мг	7.3%	7.2%	1369 г
Цирконий, Zr	0.58 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.358 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.131 г	~
Аргинин*	0.27 г	~
Валин	0.273 г	~
Гистидин*	0.169 г	~
Изолейцин	0.214 г	~
Лейцин	0.396 г	~
Лизин	0.374 г	~
Метионин	0.111 г	~
Метионин + Цистеин	0.184 г	~
Треонин	0.208 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.225 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.394 г	~
Заменимые аминокислоты	0.186 г	~
Аланин	0.269 г	~
Аспарагиновая кислота	0.433 г	~
Гидроксипролин	0.06 г	~
Глицин	0.237 г	~
Глутаминовая кислота	0.949 г	~
Пролин	0.236 г	~
Серин	0.219 г	~
Тирозин	0.171 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.31 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.021 г	~
6:0 Капроновая	0.033 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.061 г	~
12:0 Лауриновая	0.046 г	~
14:0 Миристиновая	0.311 г	~
15:0 Пентадекановая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.425 г	~
17:0 Маргариновая	0.054 г	~
18:0 Стеариновая	0.61 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.083 г	min 16.8 г	12.4%	12.2%
14:1 Миристолеиновая	0.082 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.236 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.783 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.212 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.158 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Лагман из говядины составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	8.3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	78.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАН ИЗ ГОВЯДИНЫ

Лагман из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,1 %, бэта-каротином - 29,9 %, витамином B12 - 17,1 %, витамином C - 11,1 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 28,7 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 30,9 %, медью - 13,4 %

Чем полезен Лагман из говядины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лагман из говядины, калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагман из говядины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Киноа с грибами и шпинатом

Куриная грудка в пергаменте

Автор Мила Равно

112.9

1.9

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе