Рецепт Семена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семена

Семена чиа, сушеные 5 г
Семена льна 5 г
Киноа, неприготовленная 5 г
Кунжут 5 г
Амарант, зерна, неприготовленные 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 464.8 ккал 1684 ккал 27.6% 5.9% 362 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 4.6% 463 г
Жиры 26.9 г 56 г 48% 10.3% 208 г
Углеводы 27.4 г 219 г 12.5% 2.7% 799 г
Углеводы (общие) 40.1 г ~
Пищевые волокна 16.2 г 20 г 81% 17.4% 123 г
Вода 9.3 г 2273 г 0.4% 0.1% 24441 г
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 50000 г
бета Криптоксантин 0.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 168.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.802 мг 1.5 мг 53.5% 11.5% 187 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 2.9% 744 г
Витамин В4, холин 48.86 мг 500 мг 9.8% 2.1% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.779 мг 5 мг 15.6% 3.4% 642 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 3.7% 590 г
Витамин В9, фолаты 89.8 мкг 400 мкг 22.5% 4.8% 445 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 0.3% 7031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.348 мг 15 мг 9% 1.9% 1113 г
бета Токоферол 0.208 мг ~
гамма Токоферол 4.938 мг ~
дельта Токоферол 0.278 мг ~
Витамин Н, биотин 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.2% 13158 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.0908 мг 20 мг 25.5% 5.5% 393 г
Ниацин 0.8 мг ~
Бетаин 140.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 557.6 мг 2500 мг 22.3% 4.8% 448 г
Кальций, Ca 513.2 мг 1000 мг 51.3% 11% 195 г
Кремний, Si 39.8 мг 30 мг 132.7% 28.5% 75 г
Магний, Mg 342.4 мг 400 мг 85.6% 18.4% 117 г
Натрий, Na 26 мг 1300 мг 2% 0.4% 5000 г
Сера, S 158.94 мг 1000 мг 15.9% 3.4% 629 г
Фосфор, P 647.2 мг 800 мг 80.9% 17.4% 124 г
Хлор, Cl 4.2 мг 2300 мг 0.2% 54762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 10.94 мкг ~
Железо, Fe 8.326 мг 18 мг 46.3% 10% 216 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.2% 10563 г
Кобальт, Co 0.4 мкг 10 мкг 4% 0.9% 2500 г
Литий, Li 15.4 мкг ~
Марганец, Mn 2.4004 мг 2 мг 120% 25.8% 83 г
Медь, Cu 943.2 мкг 1000 мкг 94.3% 20.3% 106 г
Молибден, Mo 3 мкг 70 мкг 4.3% 0.9% 2333 г
Никель, Ni 38 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 28.44 мкг 55 мкг 51.7% 11.1% 193 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Титан, Ti 1.18 мкг ~
Фтор, F 0.6 мкг 4000 мкг 666667 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 0.5% 4310 г
Цинк, Zn 5.024 мг 12 мг 41.9% 9% 239 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.938 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.074 г ~
Аргинин* 1.624 г ~
Валин 0.836 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 0.714 г ~
Лейцин 1.133 г ~
Лизин 0.78 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.645 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.799 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.32 г ~
Заменимые аминокислоты 2.577 г ~
Аланин 0.828 г ~
Аспарагиновая кислота 1.56 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 1.182 г ~
Глутаминовая кислота 3.122 г ~
Пролин 0.76 г ~
Серин 0.936 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 8.2 г от 0.9 до 3.7 г 221.6% 47.7%
Омега-6 жирные кислоты 7.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 21.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.8 мг ~
Кампестерол 9 мг ~
Стигмастерол 2.2 мг ~
бета Ситостерол 60 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.058 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.941 г ~
20:0 Арахиновая 0.065 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.528 г min 16.8 г 38.9% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.411 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.02 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 15.613 г от 11.2 до 20.6 г 100% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.41 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 8.189 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 3.574 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Семена составляет 464,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 464.8 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 26.9 г -%
Углеводы 27.4 г -%
Пищевые волокна 16.2 г -%
Вода 9.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМЕНА

Семена богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 53,5 %, витамином B2 - 13,4 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 17 %, витамином B9 - 22,5 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 22,3 %, кальцием - 51,3 %, кремнием - 132,7 %, магнием - 85,6 %, фосфором - 80,9 %, железом - 46,3 %, марганцем - 120 %, медью - 94,3 %, селеном - 51,7 %, цинком - 41,9 %

Чем полезен Семена

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семена, калорийность 464,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семена, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты