Рецепт Урбеч из амаранта (с маслом расторопши). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Урбеч из амаранта (с маслом расторопши)

Амарант, зерна, неприготовленные 99 г
Масло Расторопши 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Урбеч из амаранта (с маслом расторопши)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 376.3 ккал 1684 ккал 22.3% 5.9% 448 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 4.7% 567 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 3.7% 709 г
Углеводы 58 г 219 г 26.5% 7% 378 г
Углеводы (общие) 64.6 г ~
Пищевые волокна 6.6 г 20 г 33% 8.8% 303 г
Вода 11.2 г 2273 г 0.5% 0.1% 20295 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 1.101 мг 5 мг 22% 5.8% 454 г
Лютеин + Зеаксантин 27.72 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 2% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 2.9% 909 г
Витамин В4, холин 69.1 мг 500 мг 13.8% 3.7% 724 г
Витамин В5, пантотеновая 1.442 мг 5 мг 28.8% 7.7% 347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.585 мг 2 мг 29.3% 7.8% 342 г
Витамин В9, фолаты 81.18 мкг 400 мкг 20.3% 5.4% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 4.16 мг 90 мг 4.6% 1.2% 2163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.678 мг 15 мг 51.2% 13.6% 195 г
бета Токоферол 0.95 мг ~
гамма Токоферол 0.188 мг ~
дельта Токоферол 0.683 мг ~
Витамин РР, НЭ 0.9138 мг 20 мг 4.6% 1.2% 2189 г
Бетаин 66.924 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 503.01 мг 2500 мг 20.1% 5.3% 497 г
Кальций, Ca 157.58 мг 1000 мг 15.8% 4.2% 635 г
Магний, Mg 245.56 мг 400 мг 61.4% 16.3% 163 г
Натрий, Na 3.96 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 32828 г
Сера, S 134.24 мг 1000 мг 13.4% 3.6% 745 г
Фосфор, P 551.4 мг 800 мг 68.9% 18.3% 145 г
Микроэлементы
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 7.535 мг 18 мг 41.9% 11.1% 239 г
Марганец, Mn 3.3007 мг 2 мг 165% 43.8% 61 г
Медь, Cu 519.76 мкг 1000 мкг 52% 13.8% 192 г
Селен, Se 18.742 мкг 55 мкг 34.1% 9.1% 293 г
Цинк, Zn 2.8484 мг 12 мг 23.7% 6.3% 421 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 56.697 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.049 г ~
Валин 0.672 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 0.87 г ~
Лизин 0.74 г ~
Метионин 0.224 г ~
Треонин 0.552 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.537 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.791 г ~
Аспарагиновая кислота 1.248 г ~
Глицин 1.62 г ~
Глутаминовая кислота 2.236 г ~
Пролин 0.691 г ~
Серин 1.137 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 15.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 23.76 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.143 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.668 г min 16.8 г 9.9% 2.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.654 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.75 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.709 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~

Энергетическая ценность Урбеч из амаранта (с маслом расторопши) составляет 376,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 376.3 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 58 г -%
Пищевые волокна 6.6 г -%
Вода 11.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УРБЕЧ ИЗ АМАРАНТА (С МАСЛОМ РАСТОРОПШИ)

Урбеч из амаранта (с маслом расторопши) богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 22 %, витамином B2 - 11 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 28,8 %, витамином B6 - 29,3 %, витамином B9 - 20,3 %, витамином E - 51,2 %, калием - 20,1 %, кальцием - 15,8 %, магнием - 61,4 %, фосфором - 68,9 %, железом - 41,9 %, марганцем - 165 %, медью - 52 %, селеном - 34,1 %, цинком - 23,7 %

Чем полезен Урбеч из амаранта (с маслом расторопши)

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Урбеч из амаранта (с маслом расторопши), калорийность 376,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Урбеч из амаранта (с маслом расторопши), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты