Рецепт Черемша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Черемша

Черемша 300 г
Оливковое масло 30 г
Кедровый орех, сушеный 30 г
Способ приготовления

Черемшу потомить в сковородке под крышкой когда станет мягкой добавить масло оливковое и орехи кедровые

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Черемша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 2.6% 2452 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 15.8% 397 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.7% 3712 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.4% 1818 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.1% 3055 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 583.4 мкг 900 мкг 64.8% 40.5% 154 г
бета Каротин 3.501 мг 5 мг 70% 43.8% 143 г
Лютеин + Зеаксантин 0.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4.4% 1417 г
Витамин В4, холин 10.09 мг 500 мг 2% 1.3% 4955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 2.1% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 6.3% 1005 г
Витамин В9, фолаты 36.167 мкг 400 мкг 9% 5.6% 1106 г
Витамин C, аскорбиновая 83.4 мг 90 мг 92.7% 57.9% 108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.352 мг 15 мг 15.7% 9.8% 638 г
гамма Токоферол 0.929 мг ~
Витамин Н, биотин 7.083 мкг 50 мкг 14.2% 8.9% 706 г
Витамин К, филлохинон 27.5 мкг 120 мкг 22.9% 14.3% 436 г
Витамин РР, НЭ 0.7573 мг 20 мг 3.8% 2.4% 2641 г
Ниацин 0.392 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.83 мг 2500 мг 13% 8.1% 770 г
Кальций, Ca 101.42 мг 1000 мг 10.1% 6.3% 986 г
Кремний, Si 3.333 мг 30 мг 11.1% 6.9% 900 г
Магний, Mg 38.42 мг 400 мг 9.6% 6% 1041 г
Натрий, Na 34.5 мг 1300 мг 2.7% 1.7% 3768 г
Сера, S 72.91 мг 1000 мг 7.3% 4.6% 1372 г
Фосфор, P 98.1 мг 800 мг 12.3% 7.7% 815 г
Хлор, Cl 20.83 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.2 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 14.58 мкг ~
Железо, Fe 0.719 мг 18 мг 4% 2.5% 2503 г
Йод, I 7.75 мкг 150 мкг 5.2% 3.3% 1935 г
Кобальт, Co 3.25 мкг 10 мкг 32.5% 20.3% 308 г
Литий, Li 0.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.8168 мг 2 мг 40.8% 25.5% 245 г
Медь, Cu 160.33 мкг 1000 мкг 16% 10% 624 г
Молибден, Mo 1.5 мкг 70 мкг 2.1% 1.3% 4667 г
Никель, Ni 2.083 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 0.808 мкг 55 мкг 1.5% 0.9% 6807 г
Стронций, Sr 8.33 мкг ~
Фтор, F 25 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16000 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.6% 4000 г
Цинк, Zn 0.7125 мг 12 мг 5.9% 3.7% 1684 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.202 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.022 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.244 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 50.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.667 мг ~
бета Ситостерол 19.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.343 г ~
18:0 Стеариновая 0.324 г ~
20:0 Арахиновая 0.09 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.139 г min 16.8 г 42.5% 26.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.904 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.939 г от 11.2 до 20.6 г 35.2% 22%
18:2 Линолевая (ud) 3.762 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.034 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Черемша составляет 160 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕРЕМША

Черемша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 64,8 %, бэта-каротином - 70 %, витамином C - 92,7 %, витамином E - 15,7 %, витамином H - 14,2 %, витамином K - 22,9 %, калием - 13 %, кремнием - 11,1 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 32,5 %, марганцем - 40,8 %, медью - 16 %

Чем полезен Черемша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Черемша, калорийность 160 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Черемша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги