Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи

Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Соевый соус 20 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 5 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1791 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.1% 2533 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.7% 1867 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 6.3% 1685 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 16% 667 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 3% 3552 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1182.5 мкг 900 мкг 131.4% 139.8% 76 г
бета Каротин 7.095 мг 5 мг 141.9% 151% 70 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4.3% 2500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 8.3% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 12.3% 862 г
Витамин В9, фолаты 15.215 мкг 400 мкг 3.8% 4% 2629 г
Витамин C, аскорбиновая 7.25 мг 90 мг 8.1% 8.6% 1241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.763 мг 15 мг 11.8% 12.6% 851 г
Витамин Н, биотин 1.378 мкг 50 мкг 2.8% 3% 3628 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 7.1% 1500 г
Витамин РР, НЭ 1.3098 мг 20 мг 6.5% 6.9% 1527 г
Макроэлементы
Калий, K 369 мг 2500 мг 14.8% 15.7% 678 г
Кальций, Ca 37.42 мг 1000 мг 3.7% 3.9% 2672 г
Магний, Mg 38.86 мг 400 мг 9.7% 10.3% 1029 г
Натрий, Na 692.75 мг 1300 мг 53.3% 56.7% 188 г
Сера, S 51.49 мг 1000 мг 5.1% 5.4% 1942 г
Фосфор, P 77.9 мг 800 мг 9.7% 10.3% 1027 г
Хлор, Cl 94.03 мг 2300 мг 4.1% 4.4% 2446 г
Микроэлементы
Бор, B 238.7 мкг ~
Ванадий, V 59.07 мкг ~
Железо, Fe 1.281 мг 18 мг 7.1% 7.6% 1405 г
Йод, I 6.38 мкг 150 мкг 4.3% 4.6% 2351 г
Кобальт, Co 8.652 мкг 10 мкг 86.5% 92% 116 г
Марганец, Mn 0.2924 мг 2 мг 14.6% 15.5% 684 г
Медь, Cu 180.79 мкг 1000 мкг 18.1% 19.3% 553 г
Молибден, Mo 17.303 мкг 70 мкг 24.7% 26.3% 405 г
Селен, Se 0.06 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 91667 г
Фтор, F 51.31 мкг 4000 мкг 1.3% 1.4% 7796 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 6.4% 1678 г
Цинк, Zn 0.9427 мг 12 мг 7.9% 8.4% 1273 г

Энергетическая ценность Овощи составляет 94 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

Овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 131,4 %, бэта-каротином - 141,9 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином E - 11,8 %, калием - 14,8 %, кобальтом - 86,5 %, марганцем - 14,6 %, медью - 18,1 %, молибденом - 24,7 %

Чем полезен Овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи, калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты