Рецепт ЩИ говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ЩИ говядина

Вода 1800 г
Говядина 1 кат. (Варка) 700 г
Свинина, вырезка (Варка) 80 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 508 г
Картофель (Варка без слива) 178 г
Жир говяжий топленый 25 г
Лук репчатый (Варка без слива) 80 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 200 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 105 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЩИ говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.9 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2811 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 10.5% 1583 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 11% 1514 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.5% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5% 3333 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 6.5% 2577 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 1.5% 10843 г
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 1.7% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4.5% 3750 г
Витамин В4, холин 17.19 мг 500 мг 3.4% 5.7% 2909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 5.7% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 7.5% 2247 г
Витамин В9, фолаты 4.673 мкг 400 мкг 1.2% 2% 8560 г
Витамин В12, кобаламин 0.553 мкг 3 мкг 18.4% 30.7% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 3.15 мг 90 мг 3.5% 5.8% 2857 г
Витамин D, кальциферол 1.077 мкг 10 мкг 10.8% 18% 929 г
Витамин D2, эргокальциферол 1.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 1.7% 9804 г
Витамин Н, биотин 0.822 мкг 50 мкг 1.6% 2.7% 6083 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 3.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.5051 мг 20 мг 7.5% 12.5% 1329 г
Ниацин 1.269 мг ~
Бетаин 0.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.45 мг 2500 мг 6.1% 10.2% 1629 г
Кальций, Ca 15.14 мг 1000 мг 1.5% 2.5% 6605 г
Кремний, Si 2.157 мг 30 мг 7.2% 12% 1391 г
Магний, Mg 10.2 мг 400 мг 2.6% 4.3% 3922 г
Натрий, Na 207.68 мг 1300 мг 16% 26.7% 626 г
Сера, S 58.78 мг 1000 мг 5.9% 9.8% 1701 г
Фосфор, P 48.1 мг 800 мг 6% 10% 1663 г
Хлор, Cl 91.38 мг 2300 мг 4% 6.7% 2517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.9 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Ванадий, V 5.12 мкг ~
Железо, Fe 0.749 мг 18 мг 4.2% 7% 2403 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 1.3% 11905 г
Кобальт, Co 2.199 мкг 10 мкг 22% 36.7% 455 г
Литий, Li 4.429 мкг ~
Марганец, Mn 0.0429 мг 2 мг 2.1% 3.5% 4662 г
Медь, Cu 87.13 мкг 1000 мкг 8.7% 14.5% 1148 г
Молибден, Mo 3.213 мкг 70 мкг 4.6% 7.7% 2179 г
Никель, Ni 2.139 мкг ~
Олово, Sn 8.48 мкг ~
Рубидий, Rb 33.9 мкг ~
Селен, Se 1.008 мкг 55 мкг 1.8% 3% 5456 г
Стронций, Sr 0.32 мкг ~
Фтор, F 68.81 мкг 4000 мкг 1.7% 2.8% 5813 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 6% 2809 г
Цинк, Zn 0.7865 мг 12 мг 6.6% 11% 1526 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.848 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.342 г ~
Лизин 0.368 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.34 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.253 г ~
Аспарагиновая кислота 0.421 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 0.741 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.31 мг max 300 мг
Кампестерол 0.067 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.137 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.615 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.58 г min 16.8 г 9.4% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.228 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.702 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.143 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность ЩИ говядина составляет 59,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.9 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 88.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ ГОВЯДИНА

ЩИ говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,4 %, кобальтом - 22 %

Чем полезен ЩИ говядина

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ЩИ говядина, калорийность 59,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЩИ говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы