Рецепт Куриные блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные блинчики

Куриная грудка (филе) (Жарка) 370 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 Штука
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 100 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 40 г
Рисовая мука, белая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1077 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 18.1% 353 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.1% 1556 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 2.6% 2433 г
Углеводы (общие) 7.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.8% 3557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.7 мкг 900 мкг 4.4% 2.8% 2267 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 5% 1277 г
Витамин В4, холин 64.64 мг 500 мг 12.9% 8.2% 774 г
Витамин В5, пантотеновая 1.403 мг 5 мг 28.1% 18% 356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.543 мг 2 мг 27.2% 17.4% 368 г
Витамин В9, фолаты 5.587 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7159 г
Витамин В12, кобаламин 0.345 мкг 3 мкг 11.5% 7.4% 870 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 1.5% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 1.3% 5085 г
Витамин Н, биотин 3.196 мкг 50 мкг 6.4% 4.1% 1564 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.4079 мг 20 мг 32% 20.5% 312 г
Ниацин 7.913 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.75 мг 2500 мг 10.4% 6.6% 959 г
Кальций, Ca 44.72 мг 1000 мг 4.5% 2.9% 2236 г
Магний, Mg 65.78 мг 400 мг 16.4% 10.5% 608 г
Натрий, Na 68.61 мг 1300 мг 5.3% 3.4% 1895 г
Сера, S 211.23 мг 1000 мг 21.1% 13.5% 473 г
Фосфор, P 168 мг 800 мг 21% 13.4% 476 г
Хлор, Cl 98.85 мг 2300 мг 4.3% 2.7% 2327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.3 мкг ~
Железо, Fe 1.392 мг 18 мг 7.7% 4.9% 1293 г
Йод, I 5.32 мкг 150 мкг 3.5% 2.2% 2820 г
Кобальт, Co 8.024 мкг 10 мкг 80.2% 51.3% 125 г
Марганец, Mn 0.1291 мг 2 мг 6.5% 4.2% 1549 г
Медь, Cu 88.34 мкг 1000 мкг 8.8% 5.6% 1132 г
Молибден, Mo 9.358 мкг 70 мкг 13.4% 8.6% 748 г
Олово, Sn 3.97 мкг ~
Селен, Se 19.436 мкг 55 мкг 35.3% 22.6% 283 г
Стронций, Sr 5.19 мкг ~
Фтор, F 96.66 мкг 4000 мкг 2.4% 1.5% 4138 г
Хром, Cr 17.36 мкг 50 мкг 34.7% 22.2% 288 г
Цинк, Zn 1.3298 мг 12 мг 11.1% 7.1% 902 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.696 г ~
Валин 1.232 г ~
Гистидин* 1.184 г ~
Изолейцин 1.058 г ~
Лейцин 1.863 г ~
Лизин 2.384 г ~
Метионин 0.445 г ~
Метионин + Цистеин 0.825 г ~
Треонин 1.039 г ~
Триптофан 0.355 г ~
Фенилаланин 1.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.806 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.224 г ~
Аспарагиновая кислота 1.851 г ~
Гидроксипролин 0.18 г ~
Глицин 0.86 г ~
Глутаминовая кислота 2.724 г ~
Пролин 0.936 г ~
Серин 0.997 г ~
Тирозин 0.854 г ~
Цистеин 0.411 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.599 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.297 г min 16.8 г 7.7% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.984 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.323 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.312 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Куриные блинчики составляет 156,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.4 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ БЛИНЧИКИ

Куриные блинчики богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B5 - 28,1 %, витамином B6 - 27,2 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином PP - 32 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 80,2 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 35,3 %, хромом - 34,7 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Куриные блинчики

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные блинчики, калорийность 156,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные блинчики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты