Рецепт Жаркое мое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое мое

Картофель (Тушение) 500 г
Свинина, рёбра средней части с мясом 500 г
Свинина, вырезка (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Морковь (Тушение) 100 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 200 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое мое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.3 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1292 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 9.8% 784 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.7% 789 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.3% 3369 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5% 1538 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.5% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.4 мкг 900 мкг 12.9% 9.9% 773 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.699 мг 5 мг 14% 10.7% 715 г
Витамин В1, тиамин 0.341 мг 1.5 мг 22.7% 17.4% 440 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.5% 1714 г
Витамин В4, холин 32.35 мг 500 мг 6.5% 5% 1546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 6.1% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.349 мг 2 мг 17.5% 13.4% 573 г
Витамин В9, фолаты 3.211 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12457 г
Витамин В12, кобаламин 0.32 мкг 3 мкг 10.7% 8.2% 938 г
Витамин C, аскорбиновая 8.06 мг 90 мг 9% 6.9% 1117 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 1.5% 5208 г
Витамин D3, холекальциферол 0.192 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.466 мг 15 мг 9.8% 7.5% 1023 г
Витамин Н, биотин 0.902 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5543 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 5.9% 1304 г
Витамин РР, НЭ 2.7996 мг 20 мг 14% 10.7% 714 г
Ниацин 0.9 мг ~
Бетаин 0.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.76 мг 2500 мг 14.4% 11.1% 697 г
Кальций, Ca 27.04 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3698 г
Кремний, Si 19.567 мг 30 мг 65.2% 50% 153 г
Магний, Mg 22.27 мг 400 мг 5.6% 4.3% 1796 г
Натрий, Na 451.03 мг 1300 мг 34.7% 26.6% 288 г
Сера, S 114.9 мг 1000 мг 11.5% 8.8% 870 г
Фосфор, P 120.7 мг 800 мг 15.1% 11.6% 663 г
Хлор, Cl 688.63 мг 2300 мг 29.9% 22.9% 334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345.1 мкг ~
Бор, B 87.8 мкг ~
Ванадий, V 41.7 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 3.8% 2007 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8929 г
Кобальт, Co 3.897 мкг 10 мкг 39% 29.9% 257 г
Литий, Li 19.321 мкг ~
Марганец, Mn 0.122 мг 2 мг 6.1% 4.7% 1639 г
Медь, Cu 100.78 мкг 1000 мкг 10.1% 7.8% 992 г
Молибден, Mo 7.3 мкг 70 мкг 10.4% 8% 959 г
Никель, Ni 5.383 мкг ~
Олово, Sn 4.59 мкг ~
Рубидий, Rb 195.3 мкг ~
Селен, Se 9.926 мкг 55 мкг 18% 13.8% 554 г
Стронций, Sr 2.72 мкг ~
Фтор, F 32.2 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12422 г
Хром, Cr 5.87 мкг 50 мкг 11.7% 9% 852 г
Цинк, Zn 1.1488 мг 12 мг 9.6% 7.4% 1045 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.89 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аргинин* 0.436 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 0.527 г ~
Лизин 0.572 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.559 г ~
Аланин 0.373 г ~
Аспарагиновая кислота 0.651 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 1.04 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 32.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.592 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.465 г min 16.8 г 8.7% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.412 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.693 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.105 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.938 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Жаркое мое составляет 130,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность130.3 ккал8.61%
Белки9.7 г10.66%
Жиры7.1 г10.76%
Углеводы6.5 г4.71%
Пищевые волокна1.3 г6.5%
Вода73.1 г2.72%
Витамины и минералы
A
13%
b-car
14%
В1
23%
B2
5.8%
Холин
6.5%
B5
7.9%
B6
18%
B9
0.8%
B12
11%
C
9%
D
1.9%
E
9.8%
H
1.8%
вит.К
7.7%
PP
14%
Калий
14%
Ca
2.7%
Si
65%
Mg
5.6%
Na
35%
P
15%
Cl
30%
Fe
5%
I
1.1%
Co
39%
Mn
6.1%
Cu
10%
Mo
10%
Se
18%
F
0.8%
Cr
12%
Zn
9.6%
Рейтинг
12.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
30%
10г
Жиры
50%
Углеводы
20%
Белки 9.7г, 38.8 ккал (30.1%)Жиры 7.1г, 63.9 ккал (49.7%)Углеводы 6.5г, 26 ккал (20.2%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.7 : 0.7
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ЖАРКОЕ МОЕ

Жаркое мое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, бэта-каротином - 14 %, витамином B1 - 22,7 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином PP - 14 %, калием - 14,4 %, кремнием - 65,2 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 29,9 %, кобальтом - 39 %, селеном - 18 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Жаркое мое

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое мое, калорийность 130,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое мое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги