Рецепт Баклажаны с миндалём. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с миндалём

Баклажан (Тушение) 1000 г
Сельдерей (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 30 г
Миндаль 60 г
Оливковое масло 50 г
Томатный соус, консервированный 400 г
Чеснок 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яблоко (Припускание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с миндалём".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2134 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.2% 4000 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 12.7% 1000 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.9% 4294 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 16.5% 769 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 4.8% 2655 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.1 мкг 900 мкг 10.7% 13.6% 937 г
бета Каротин 0.611 мг 5 мг 12.2% 15.5% 818 г
бета Криптоксантин 0.784 мкг ~
Ликопин 3632.68 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.275 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 5.8% 2195 г
Витамин В4, холин 9.75 мг 500 мг 2% 2.5% 5128 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 7.4% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 7.9% 1613 г
Витамин В9, фолаты 10.474 мкг 400 мкг 2.6% 3.3% 3819 г
Витамин C, аскорбиновая 6.76 мг 90 мг 7.5% 9.5% 1331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.86 мг 15 мг 12.4% 15.7% 806 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.327 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 15291 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 8% 1600 г
Витамин РР, НЭ 1.0519 мг 20 мг 5.3% 6.7% 1901 г
Ниацин 0.571 мг ~
Бетаин 0.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.6 мг 2500 мг 12% 15.2% 834 г
Кальций, Ca 30.6 мг 1000 мг 3.1% 3.9% 3268 г
Кремний, Si 12.367 мг 30 мг 41.2% 52.2% 243 г
Магний, Mg 23.1 мг 400 мг 5.8% 7.4% 1732 г
Натрий, Na 194.85 мг 1300 мг 15% 19% 667 г
Сера, S 21.08 мг 1000 мг 2.1% 2.7% 4744 г
Фосфор, P 51.4 мг 800 мг 6.4% 8.1% 1556 г
Хлор, Cl 107.46 мг 2300 мг 4.7% 6% 2140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 311.3 мкг ~
Бор, B 78.7 мкг ~
Ванадий, V 6.33 мкг ~
Железо, Fe 1.027 мг 18 мг 5.7% 7.2% 1753 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8287 г
Кобальт, Co 1.278 мкг 10 мкг 12.8% 16.2% 782 г
Литий, Li 23.821 мкг ~
Марганец, Mn 0.1927 мг 2 мг 9.6% 12.2% 1038 г
Медь, Cu 130.26 мкг 1000 мкг 13% 16.5% 768 г
Молибден, Mo 6.126 мкг 70 мкг 8.8% 11.2% 1143 г
Никель, Ni 7.968 мкг ~
Рубидий, Rb 27.4 мкг ~
Селен, Se 0.537 мкг 55 мкг 1% 1.3% 10242 г
Стронций, Sr 5.54 мкг ~
Титан, Ti 1.76 мкг ~
Фтор, F 19.6 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20408 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 3.7% 3497 г
Цинк, Zn 0.3435 мг 12 мг 2.9% 3.7% 3493 г
Цирконий, Zr 1.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.999 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.53 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.469 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 24.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.571 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.637 г min 16.8 г 21.6% 27.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.56 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.965 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.912 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с миндалём составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.9 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С МИНДАЛЁМ

Баклажаны с миндалём богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,2 %, витамином E - 12,4 %, калием - 12 %, кремнием - 41,2 %, кобальтом - 12,8 %, медью - 13 %

Чем полезен Баклажаны с миндалём

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с миндалём, калорийность 78,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с миндалём, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги