Рецепт Овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи тушеные

Шампиньоны (Тушение) 400 г
Перец сладкий красный (Тушение) 158 г
Фасоль стручковая (Тушение) 465 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Чеснок (Тушение) 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.6 ккал 1684 ккал 1.7% 5.9% 5888 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 15% 2303 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.8% 9333 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 4.5% 7821 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 55.9% 625 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 13.6% 2574 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.9 мкг 900 мкг 12% 42% 834 г
бета Каротин 0.645 мг 5 мг 12.9% 45.1% 775 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 18.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 48.3% 723 г
Витамин В4, холин 17.6 мг 500 мг 3.5% 12.2% 2841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.814 мг 5 мг 16.3% 57% 614 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 26.6% 1316 г
Витамин В9, фолаты 13.687 мкг 400 мкг 3.4% 11.9% 2922 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 4.5% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 23.63 мг 90 мг 26.3% 92% 381 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 1.4% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 8.4% 4202 г
Витамин Н, биотин 6.277 мкг 50 мкг 12.6% 44.1% 797 г
Витамин К, филлохинон 17.3 мкг 120 мкг 14.4% 50.3% 694 г
Витамин РР, НЭ 2.4788 мг 20 мг 12.4% 43.4% 807 г
Ниацин 2.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.8 мг 2500 мг 14.2% 49.7% 703 г
Кальций, Ca 42.46 мг 1000 мг 4.2% 14.7% 2355 г
Кремний, Si 4.945 мг 30 мг 16.5% 57.7% 607 г
Магний, Mg 20.97 мг 400 мг 5.2% 18.2% 1907 г
Натрий, Na 3.98 мг 1300 мг 0.3% 1% 32663 г
Сера, S 22.53 мг 1000 мг 2.3% 8% 4439 г
Фосфор, P 73.9 мг 800 мг 9.2% 32.2% 1083 г
Хлор, Cl 14.79 мг 2300 мг 0.6% 2.1% 15551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.4 мкг ~
Бор, B 15.1 мкг ~
Ванадий, V 1.4 мкг ~
Железо, Fe 0.801 мг 18 мг 4.5% 15.7% 2247 г
Йод, I 8.52 мкг 150 мкг 5.7% 19.9% 1761 г
Кобальт, Co 7.329 мкг 10 мкг 73.3% 256.3% 136 г
Литий, Li 14.655 мкг ~
Марганец, Mn 0.1988 мг 2 мг 9.9% 34.6% 1006 г
Медь, Cu 272.77 мкг 1000 мкг 27.3% 95.5% 367 г
Молибден, Mo 3.268 мкг 70 мкг 4.7% 16.4% 2142 г
Никель, Ni 1.09 мкг ~
Рубидий, Rb 35.7 мкг ~
Селен, Se 12.171 мкг 55 мкг 22.1% 77.3% 452 г
Стронций, Sr 7.57 мкг ~
Титан, Ti 21.08 мкг ~
Фтор, F 19.28 мкг 4000 мкг 0.5% 1.7% 20747 г
Хром, Cr 6.32 мкг 50 мкг 12.6% 44.1% 791 г
Цинк, Zn 0.3355 мг 12 мг 2.8% 9.8% 3577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.75 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 15%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.057 г min 16.8 г 0.3% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~

Энергетическая ценность Овощи тушеные составляет 28,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.6 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ

Овощи тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином B2 - 13,8 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином C - 26,3 %, витамином H - 12,6 %, витамином K - 14,4 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 14,2 %, кремнием - 16,5 %, кобальтом - 73,3 %, медью - 27,3 %, селеном - 22,1 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Овощи тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи тушеные, калорийность 28,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы