Рецепт Клубничный джем с глюкоманнаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Клубничный джем с глюкоманнаном

Клубника замороженная

600 г

Способ приготовления

600 г замороженной клубники (дать оттаять, выделившийся сок не сливать) 2-3 ст ложки эритритола 8 капель стевии 1/3 чайной ложки глюкоманнана (Для смородины используйте меньше, примерно 1/5 - 1/4 чайной ложки, так как она сама содержит желирующие вещества) Клубнику довести до кипения с подсластителями и варить до мягкости (минут 10-15), попробовать и добавить ещё эритритол, если нужно; затем добавить глюкоманнан, перемешать и ещё раз закипятить. Такой джем можно делать с любой замороженной ягодой. Я использую 2 вида подсластителя, так как по одиночке стевия и эритритол меня не устраивают: слишком большое количество эритритола делает мороженое из этого джема крошащимся, а стевия в большем количестве даёт горький привкус. Тем не менее, стевия является натуральным консервантом, поэтому в небольшом количестве ее присутствие в джеме очень кстати: такой джем не портится в холодильнике в течение нескольких недель. Для клубничного мороженого: 250 мл сливок 33% жирности Половина (или чуть меньше, по вкусу) джема по рецепту выше Джем измельчить блендером. Охлаждённые сливки взбить до устойчивых пиков, добавить джем и аккуратно перемешать. Убедиться, что получилось вкусно и отправить в морозилку. Мороженица не требуется, перемешивать смесь в процессе заморозки тоже не надо. Перед подачей подержать мороженое 10-15 минут при комнатной температуре, тогда его легко можно будет набрать ложкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Клубничный джем с глюкоманнаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	35 ккал	1684 ккал	2.1%	6%	4811 г
Белки	0.4 г	76 г	0.5%	1.4%	19000 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.6%	56000 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	9.1%	3129 г
Углеводы (общие)	9.1 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	30%	952 г
Вода	90 г	2273 г	4%	11.4%	2526 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2 мкг	900 мкг	0.2%	0.6%	45000 г
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	1.4%	18519 г
Лютеин + Зеаксантин	26 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	4.3%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	6%	4865 г
Витамин В4, холин	5.7 мг	500 мг	1.1%	3.1%	8772 г
Витамин В5, пантотеновая	0.108 мг	5 мг	2.2%	6.3%	4630 г
Витамин В6, пиридоксин	0.028 мг	2 мг	1.4%	4%	7143 г
Витамин В9, фолаты	17 мкг	400 мкг	4.3%	12.3%	2353 г
Витамин C, аскорбиновая	41.2 мг	90 мг	45.8%	130.9%	218 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.29 мг	15 мг	1.9%	5.4%	5172 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	5.1%	5455 г
Витамин РР, НЭ	0.462 мг	20 мг	2.3%	6.6%	4329 г
Макроэлементы
Калий, K	148 мг	2500 мг	5.9%	16.9%	1689 г
Кальций, Ca	16 мг	1000 мг	1.6%	4.6%	6250 г
Магний, Mg	11 мг	400 мг	2.8%	8%	3636 г
Натрий, Na	2 мг	1300 мг	0.2%	0.6%	65000 г
Сера, S	4.3 мг	1000 мг	0.4%	1.1%	23256 г
Фосфор, P	13 мг	800 мг	1.6%	4.6%	6154 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.75 мг	18 мг	4.2%	12%	2400 г
Марганец, Mn	0.29 мг	2 мг	14.5%	41.4%	690 г
Медь, Cu	49 мкг	1000 мкг	4.9%	14%	2041 г
Селен, Se	0.7 мкг	55 мкг	1.3%	3.7%	7857 г
Цинк, Zn	0.13 мг	12 мг	1.1%	3.1%	9231 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	2.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.018 г	~
Валин	0.012 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.022 г	~
Лизин	0.017 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.013 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.021 г	~
Аспарагиновая кислота	0.096 г	~
Глицин	0.017 г	~
Глутаминовая кислота	0.063 г	~
Пролин	0.013 г	~
Серин	0.016 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.015 г	min 16.8 г	0.1%	0.3%
18:1 Олеиновая (ud)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.054 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.031 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Клубничный джем с глюкоманнаном составляет 35 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	35 кКал	-%
	Белки	0.4 г	-%
	Жиры	0.1 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	90 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ С ГЛЮКОМАННАНОМ

Клубничный джем с глюкоманнаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 45,8 %, марганцем - 14,5 %

Чем полезен Клубничный джем с глюкоманнаном

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Клубничный джем с глюкоманнаном, калорийность 35 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Клубничный джем с глюкоманнаном, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Паштет из ядер подсолнечника

Салат теплый с куриным филе

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе