Рецепт Салат с телятиной, козьим сыром и свёклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с телятиной, козьим сыром и свёклой

Свекла (Варка со сливом) 200 г
Телятина 1 кат. (Запекание) 100 г
Сыр Козий 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с телятиной, козьим сыром и свёклой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1148 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 9.1% 752 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 12.1% 566 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.3% 5341 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.1% 1333 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3166 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 32143 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.5% 1957 г
Витамин В4, холин 35.92 мг 500 мг 7.2% 4.9% 1392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 4.6% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 4.9% 1399 г
Витамин В9, фолаты 4.821 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8297 г
Витамин В12, кобаламин 0.625 мкг 3 мкг 20.8% 14.2% 480 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.795 мг 15 мг 18.6% 12.7% 537 г
Витамин Н, биотин 1.601 мкг 50 мкг 3.2% 2.2% 3123 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.1696 мг 20 мг 15.8% 10.8% 631 г
Ниацин 1.824 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.21 мг 2500 мг 9.7% 6.6% 1028 г
Кальций, Ca 26.34 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3797 г
Кремний, Si 28.214 мг 30 мг 94% 64.1% 106 г
Магний, Mg 20.09 мг 400 мг 5% 3.4% 1991 г
Натрий, Na 98.04 мг 1300 мг 7.5% 5.1% 1326 г
Сера, S 67.35 мг 1000 мг 6.7% 4.6% 1485 г
Фосфор, P 89.2 мг 800 мг 11.2% 7.6% 897 г
Хлор, Cl 40.63 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5661 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.6 мкг ~
Бор, B 100 мкг ~
Ванадий, V 25 мкг ~
Железо, Fe 1.702 мг 18 мг 9.5% 6.5% 1058 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 1.6% 4225 г
Кобальт, Co 2.56 мкг 10 мкг 25.6% 17.5% 391 г
Литий, Li 21.429 мкг ~
Марганец, Mn 0.2458 мг 2 мг 12.3% 8.4% 814 г
Медь, Cu 145.36 мкг 1000 мкг 14.5% 9.9% 688 г
Молибден, Mo 3.571 мкг 70 мкг 5.1% 3.5% 1960 г
Никель, Ni 5.387 мкг ~
Рубидий, Rb 161.8 мкг ~
Селен, Se 0.346 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 15896 г
Стронций, Sr 3 мкг ~
Фтор, F 33.33 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12001 г
Хром, Cr 7.14 мкг 50 мкг 14.3% 9.7% 700 г
Цинк, Zn 1.1788 мг 12 мг 9.8% 6.7% 1018 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 5.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аргинин* 0.424 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.48 г ~
Лизин 0.555 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5 г ~
Заменимые аминокислоты 0.561 г ~
Аланин 0.357 г ~
Аспарагиновая кислота 0.743 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.305 г ~
Глутаминовая кислота 1.154 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.279 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 52.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.607 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.531 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.713 г min 16.8 г 10.2% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.65 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.932 г от 11.2 до 20.6 г 35.1% 23.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.527 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат с телятиной, козьим сыром и свёклой составляет 146,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.7 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ТЕЛЯТИНОЙ, КОЗЬИМ СЫРОМ И СВЁКЛОЙ

Салат с телятиной, козьим сыром и свёклой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,8 %, витамином E - 18,6 %, витамином PP - 15,8 %, кремнием - 94 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 25,6 %, марганцем - 12,3 %, медью - 14,5 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен Салат с телятиной, козьим сыром и свёклой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с телятиной, козьим сыром и свёклой, калорийность 146,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с телятиной, козьим сыром и свёклой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты