Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей

Гречневая крупа ядрица 40 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Лук репчатый 30 г
Морковь 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1347 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 14.9% 539 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.3% 3500 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 5% 1610 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 12% 667 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 2.3% 3418 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 385.6 мкг 900 мкг 42.8% 34.2% 233 г
бета Каротин 2.288 мг 5 мг 45.8% 36.6% 219 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 7.1% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.9% 2045 г
Витамин В4, холин 51.97 мг 500 мг 10.4% 8.3% 962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.86 мг 5 мг 17.2% 13.8% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.504 мг 2 мг 25.2% 20.2% 397 г
Витамин В9, фолаты 13.381 мкг 400 мкг 3.3% 2.6% 2989 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 2.6% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 2.1% 3782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.524 мг 15 мг 3.5% 2.8% 2863 г
Витамин Н, биотин 2.148 мкг 50 мкг 4.3% 3.4% 2328 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.6% 3077 г
Витамин РР, НЭ 5.3143 мг 20 мг 26.6% 21.3% 376 г
Ниацин 6.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.52 мг 2500 мг 11% 8.8% 911 г
Кальций, Ca 17.19 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5817 г
Кремний, Si 20.905 мг 30 мг 69.7% 55.8% 144 г
Магний, Mg 88.29 мг 400 мг 22.1% 17.7% 453 г
Натрий, Na 33.71 мг 1300 мг 2.6% 2.1% 3856 г
Сера, S 134.33 мг 1000 мг 13.4% 10.7% 744 г
Фосфор, P 157 мг 800 мг 19.6% 15.7% 510 г
Хлор, Cl 58.52 мг 2300 мг 2.5% 2% 3930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125 мкг ~
Бор, B 133.3 мкг ~
Ванадий, V 51.24 мкг ~
Железо, Fe 2.19 мг 18 мг 12.2% 9.8% 822 г
Йод, I 4.87 мкг 150 мкг 3.2% 2.6% 3080 г
Кобальт, Co 5.971 мкг 10 мкг 59.7% 47.8% 167 г
Литий, Li 1.943 мкг ~
Марганец, Mn 0.3776 мг 2 мг 18.9% 15.1% 530 г
Медь, Cu 187.38 мкг 1000 мкг 18.7% 15% 534 г
Молибден, Mo 15.6 мкг 70 мкг 22.3% 17.8% 449 г
Никель, Ni 3.495 мкг ~
Рубидий, Rb 82.5 мкг ~
Селен, Se 12.033 мкг 55 мкг 21.9% 17.5% 457 г
Стронций, Sr 59.56 мкг ~
Титан, Ti 6.29 мкг ~
Фтор, F 81.19 мкг 4000 мкг 2% 1.6% 4927 г
Хром, Cr 13.52 мкг 50 мкг 27% 21.6% 370 г
Цинк, Zn 1.2071 мг 12 мг 10.1% 8.1% 994 г
Цирконий, Zr 6.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.605 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 1.111 г ~
Валин 0.743 г ~
Гистидин* 0.69 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 1.101 г ~
Лизин 1.374 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.545 г ~
Треонин 0.617 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.629 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.147 г ~
Заменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аланин 0.747 г ~
Аспарагиновая кислота 1.169 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.587 г ~
Глутаминовая кислота 1.854 г ~
Пролин 0.586 г ~
Серин 0.607 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.291 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.553 г min 16.8 г 3.3% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.48 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей составляет 125 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,8 %, бэта-каротином - 45,8 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 25,2 %, витамином PP - 26,6 %, калием - 11 %, кремнием - 69,7 %, магнием - 22,1 %, фосфором - 19,6 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 59,7 %, марганцем - 18,9 %, медью - 18,7 %, молибденом - 22,3 %, селеном - 21,9 %, хромом - 27 %

Чем полезен Гречка с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей, калорийность 125 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты