Рецепт Печень в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Печень в сметане
| Печень телячья (Тушение) | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 30 г |
| Лук репчатый | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Печень в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.7 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1431 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 16% | 531 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.8% | 966 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3065.7 мкг | 900 мкг | 340.6% | 289.4% | 29 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 11.9% | 714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.61 мг | 1.8 мг | 89.4% | 76% | 112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 1.4% | 5952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.08 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.3% | 37037 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.29 мг | 90 мг | 17% | 14.4% | 589 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.096 мг | 15 мг | 0.6% | 0.5% | 15625 г |
| Витамин Н, биотин | 0.108 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 46296 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9547 мг | 20 мг | 39.8% | 33.8% | 251 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.32 мг | 2500 мг | 9.2% | 7.8% | 1090 г |
| Кальций, Ca | 28.8 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.5% | 3472 г |
| Магний, Mg | 17.95 мг | 400 мг | 4.5% | 3.8% | 2228 г |
| Натрий, Na | 56.45 мг | 1300 мг | 4.3% | 3.7% | 2303 г |
| Сера, S | 153.24 мг | 1000 мг | 15.3% | 13% | 653 г |
| Фосфор, P | 281.9 мг | 800 мг | 35.2% | 29.9% | 284 г |
| Хлор, Cl | 3 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 76667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.2 мг | 18 мг | 40% | 34% | 250 г |
| Йод, I | 5.96 мкг | 150 мкг | 4% | 3.4% | 2517 г |
| Кобальт, Co | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 5.1% | 1667 г |
| Марганец, Mn | 0.0276 мг | 2 мг | 1.4% | 1.2% | 7246 г |
| Медь, Cu | 10.8 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 0.9% | 9259 г |
| Фтор, F | 3.72 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 107527 г |
| Хром, Cr | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20833 г |
| Цинк, Zn | 0.102 мг | 12 мг | 0.9% | 0.8% | 11765 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 117,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 117.7 кКал | -% | |
| Белки | 14.3 г | -% | |
| Жиры | 5.8 г | -% | |
| Углеводы | 1.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 73 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕЧЕНЬ В СМЕТАНЕ
Печень в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 340,6 %, витамином B1 - 14 %, витамином B2 - 89,4 %, витамином C - 17 %, витамином PP - 39,8 %, фосфором - 35,2 %, железом - 40 %
Чем полезен Печень в сметане
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Чай
- Кофе
- хлеб
- йогурт
- Зажарка
- Новый рецепт
- Абрикосовое
- Мороженое 1А (СМ. "морож-е пломбир", 70г)
- МакФлурі Шоколадний Кранч
- конфеты байкальская сказка
- Шоколад ECO Botanic (апельсин)
- Манго
- говядина в подливе
- кета 150-120
- грибной суп
- Сыр моцарелла
- Салат цезарь
- Среднеземноморский гуляш)
- Вино белое п/сладкое абрикосовое
- кета жареная
- Сервелат Финский люкс
- Запеканка из вермишели с мясом
- творог обезжир гармония
- мед цветочный
- хлебцы солнечные
- Слайсы
- Суп из чечевицы Масурдал
- велле
- Соус с чесноком Пиканта
- чай
- Творог Простоквашино 5% зерненый
- Творог 0%
- Пшено шлифованное
- Заменитель сливок для кофе
- Салат из капусты
- салат дальневосточный из морской капусты
- Сардельки "Мясной Баф"
- Майонез Рикко на перепелином яйце
- Салат лето
- Напиток кисломолочный "Закваска" 2,5%
- Икра кабачковая
- вода с лимоном
- Сырок глазированный 5%
- напиток кураги с мятой
- макароны комбино №49
- Йогурт Вишня 3,1%
- куриная грудка в сметанном соусе
- козинак ассорти
- каша овсянная
- Баклажаны запеченые
- Баклажаны запеченые
- икра мойвы с копченым лососем
- Перец фаршированный мясом
- Каша кукурузная
- пшеничная каша
- Хлопья 4 вида зерновых Nordic
- Макароны по флотски
- хлеб жито
- Свинина горячего копчения
- котлеты из грудки и кабачков
- Картофель отварной
- кабачковые оладьи
- бриошь
- паштет из печени
- Королевская ватрушка
- Салат из крабовых палочек и пекинской капусты
- торт с безе из фундука
- Семга запеченная
- суп из чечевицы
- Товрожный крем Алма 3%
- творог 3%
- Картошка с курицей в сметане
- Белковый коктейль Формула 1
- Каштан
- Тирамису
- Цитрусовый
- Рулетики с маком
- Савушкин 18%
- зотт шоколадный
- Скумбрия горячего копчения
- картофель жаренный с курицей
- конфеты Бешенная пчелка
- чай черный сладкий (1 ложечка сахара)
- Десертный
- Соус Наршараб
- торт с шоколадной помадкойк
- Краковская колбаса
- овсяная каша
- конфеты ликер-слива
- треска тушеная с овощами
- Омлет ассорти 16.07
- скумбрия провесная
- Тесто для хычинов
- Начинка для хычинов
- Витамины и минералы VITRUM
- Хычины с сыром
- имбирные экю
- грибной
- слойки груши с франжипаном
- из морской капусты
Метки: Как приготовить Печень в сметане, калорийность 117,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
