Рецепт Плов из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из индейки

Подсолнечное масло 80 г
Индейка, только мясо 470 г
Лук репчатый (Пассерование) 220 г
Морковь (Пассерование) 150 г
Куркума, молотая 3 г
Приправа для Плова по-Восточному [Волшебное Дерево] 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 340 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.4 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 933 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 6.9% 809 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 6.3% 875 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 5.3% 1053 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.2% 1333 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.5% 3648 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.7 мкг 900 мкг 21.7% 12% 460 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.157 мг 5 мг 23.1% 12.8% 432 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.4% 2308 г
Витамин В4, холин 40.53 мг 500 мг 8.1% 4.5% 1234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 4.3% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 7.4% 749 г
Витамин В9, фолаты 5.396 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7413 г
Витамин В12, кобаламин 0.394 мкг 3 мкг 13.1% 7.3% 761 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.6% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин D3, холекальциферол 0.064 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.583 мг 15 мг 17.2% 9.5% 581 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.073 мкг 50 мкг 2.1% 1.2% 4660 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.5743 мг 20 мг 17.9% 9.9% 560 г
Ниацин 0.455 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.14 мг 2500 мг 6% 3.3% 1676 г
Кальций, Ca 15.34 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6519 г
Кремний, Si 28.379 мг 30 мг 94.6% 52.4% 106 г
Магний, Mg 27.69 мг 400 мг 6.9% 3.8% 1445 г
Натрий, Na 174.33 мг 1300 мг 13.4% 7.4% 746 г
Сера, S 94.7 мг 1000 мг 9.5% 5.3% 1056 г
Фосфор, P 113.1 мг 800 мг 14.1% 7.8% 707 г
Хлор, Cl 218.06 мг 2300 мг 9.5% 5.3% 1055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 319.3 мкг ~
Бор, B 78.8 мкг ~
Ванадий, V 47.54 мкг ~
Железо, Fe 0.833 мг 18 мг 4.6% 2.5% 2161 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15625 г
Кобальт, Co 1.231 мкг 10 мкг 12.3% 6.8% 812 г
Литий, Li 1.85 мкг ~
Марганец, Mn 0.4131 мг 2 мг 20.7% 11.5% 484 г
Медь, Cu 112.67 мкг 1000 мкг 11.3% 6.3% 888 г
Молибден, Mo 3.566 мкг 70 мкг 5.1% 2.8% 1963 г
Никель, Ni 1.704 мкг ~
Рубидий, Rb 71.8 мкг ~
Селен, Se 10.83 мкг 55 мкг 19.7% 10.9% 508 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Титан, Ti 5.04 мкг ~
Фтор, F 45.5 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8791 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.1% 4950 г
Цинк, Zn 1.121 мг 12 мг 9.3% 5.2% 1070 г
Цирконий, Zr 2.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.425 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.568 г ~
Валин 0.348 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.672 г ~
Лизин 0.674 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.333 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.504 г ~
Аспарагиновая кислота 0.742 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.344 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 38.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.968 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.474 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.521 г min 16.8 г 9.1% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.5 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.041 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.698 г от 11.2 до 20.6 г 33% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.395 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов из индейки составляет 180,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.4 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 20.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ИНДЕЙКИ

Плов из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 23,1 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином E - 17,2 %, витамином PP - 17,9 %, кремнием - 94,6 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 12,3 %, марганцем - 20,7 %, медью - 11,3 %, селеном - 19,7 %

Чем полезен Плов из индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из индейки, калорийность 180,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы