Рецепт Шампиньоны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны жареные

Шампиньоны 100 г
Соевый Соус Терияки [Sen Soy] 5 г
Сметана 20% жирности 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.3 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3159 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 10.1% 1854 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 11.1% 1697 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 1.3% 13688 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 20.6% 909 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 7.3% 2586 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 4.5% 4147 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.6% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 10.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.389 мг 1.8 мг 21.6% 40.5% 463 г
Витамин В4, холин 24.37 мг 500 мг 4.9% 9.2% 2052 г
Витамин В5, пантотеновая 1.787 мг 5 мг 35.7% 67% 280 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 4.7% 4082 г
Витамин В9, фолаты 25.938 мкг 400 мкг 6.5% 12.2% 1542 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 8.8% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 5.87 мг 90 мг 6.5% 12.2% 1533 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 1.9% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 1.7% 11278 г
Витамин Н, биотин 13.833 мкг 50 мкг 27.7% 52% 361 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.7417 мг 20 мг 23.7% 44.5% 422 г
Ниацин 4.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 455.29 мг 2500 мг 18.2% 34.1% 549 г
Кальций, Ca 14.08 мг 1000 мг 1.4% 2.6% 7102 г
Кремний, Si 2.5 мг 30 мг 8.3% 15.6% 1200 г
Магний, Mg 13.5 мг 400 мг 3.4% 6.4% 2963 г
Натрий, Na 9.38 мг 1300 мг 0.7% 1.3% 13859 г
Сера, S 23.96 мг 1000 мг 2.4% 4.5% 4174 г
Фосфор, P 103.3 мг 800 мг 12.9% 24.2% 774 г
Хлор, Cl 29.83 мг 2300 мг 1.3% 2.4% 7710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 355.3 мкг ~
Ванадий, V 1.67 мкг ~
Железо, Fe 0.275 мг 18 мг 1.5% 2.8% 6545 г
Йод, I 16.13 мкг 150 мкг 10.8% 20.3% 930 г
Кобальт, Co 12.537 мкг 10 мкг 125.4% 235.3% 80 г
Литий, Li 0.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.1188 мг 2 мг 5.9% 11.1% 1684 г
Медь, Cu 419.29 мкг 1000 мкг 41.9% 78.6% 238 г
Молибден, Mo 3.125 мкг 70 мкг 4.5% 8.4% 2240 г
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 21.7 мкг ~
Селен, Se 21.717 мкг 55 мкг 39.5% 74.1% 253 г
Стронций, Sr 16.13 мкг ~
Титан, Ti 47.92 мкг ~
Фтор, F 13.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 29007 г
Хром, Cr 11.08 мкг 50 мкг 22.2% 41.7% 451 г
Цинк, Zn 0.2658 мг 12 мг 2.2% 4.1% 4515 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.88 г min 16.8 г 5.2% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.525 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.409 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 53,3 кКал.

  • Порция = 120 гр (64 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.3 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 87.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ

Шампиньоны жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,6 %, витамином B5 - 35,7 %, витамином H - 27,7 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 18,2 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 125,4 %, медью - 41,9 %, селеном - 39,5 %, хромом - 22,2 %

Чем полезен Шампиньоны жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны жареные, калорийность 53,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты