Рецепт салат волшебный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат волшебный

Печень говяжья 250 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, желтая 150 г
Масло растительное Солнечный рай 30 г
майонез легкий 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат волшебный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.6 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1280 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 8.2% 927 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11.2% 675 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2% 3776 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 2.2% 3444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3532.1 мкг 900 мкг 392.5% 298.3% 25 г
бета Каротин 0.692 мг 5 мг 13.8% 10.5% 723 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 8% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.921 мг 1.8 мг 51.2% 38.9% 195 г
Витамин В4, холин 264.58 мг 500 мг 52.9% 40.2% 189 г
Витамин В5, пантотеновая 2.925 мг 5 мг 58.5% 44.5% 171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 12.8% 593 г
Витамин В9, фолаты 103.75 мкг 400 мкг 25.9% 19.7% 386 г
Витамин В12, кобаламин 25 мкг 3 мкг 833.3% 633.2% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 16.67 мг 90 мг 18.5% 14.1% 540 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 3.8% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.558 мг 15 мг 3.7% 2.8% 2688 г
Витамин Н, биотин 40.998 мкг 50 мкг 82% 62.3% 122 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.9% 2609 г
Витамин РР, НЭ 5.804 мг 20 мг 29% 22% 345 г
Макроэлементы
Калий, K 203.08 мг 2500 мг 8.1% 6.2% 1231 г
Кальций, Ca 20.42 мг 1000 мг 2% 1.5% 4897 г
Магний, Mg 18.83 мг 400 мг 4.7% 3.6% 2124 г
Натрий, Na 60.25 мг 1300 мг 4.6% 3.5% 2158 г
Сера, S 111.92 мг 1000 мг 11.2% 8.5% 893 г
Фосфор, P 155.5 мг 800 мг 19.4% 14.7% 514 г
Хлор, Cl 61.58 мг 2300 мг 2.7% 2.1% 3735 г
Микроэлементы
Бор, B 83.3 мкг ~
Ванадий, V 24.75 мкг ~
Железо, Fe 3.358 мг 18 мг 18.7% 14.2% 536 г
Йод, I 4.38 мкг 150 мкг 2.9% 2.2% 3425 г
Кобальт, Co 9.625 мкг 10 мкг 96.3% 73.2% 104 г
Марганец, Mn 0.2217 мг 2 мг 11.1% 8.4% 902 г
Медь, Cu 1618.33 мкг 1000 мкг 161.8% 122.9% 62 г
Молибден, Mo 50.833 мкг 70 мкг 72.6% 55.2% 138 г
Селен, Se 16.542 мкг 55 мкг 30.1% 22.9% 332 г
Фтор, F 114.75 мкг 4000 мкг 2.9% 2.2% 3486 г
Хром, Cr 14.42 мкг 50 мкг 28.8% 21.9% 347 г
Цинк, Zn 2.325 мг 12 мг 19.4% 14.7% 516 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность салат волшебный составляет 131,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.6 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ВОЛШЕБНЫЙ

салат волшебный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 392,5 %, бэта-каротином - 13,8 %, витамином B2 - 51,2 %, холином - 52,9 %, витамином B5 - 58,5 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B9 - 25,9 %, витамином B12 - 833,3 %, витамином C - 18,5 %, витамином H - 82 %, витамином PP - 29 %, фосфором - 19,4 %, железом - 18,7 %, кобальтом - 96,3 %, марганцем - 11,1 %, медью - 161,8 %, молибденом - 72,6 %, селеном - 30,1 %, хромом - 28,8 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен салат волшебный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат волшебный, калорийность 131,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат волшебный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы