Рецепт куриная отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная отбивная

Куриная грудка (филе) 500 г
Яйцо куриное 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 10 г
Способ приготовления

Филе нарезать вдоль,немного отбить.Солим,перчим.Обваливаем в муке,затем в яйце.Жарим до готовности на медленом огне...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.8 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 699 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 9.5% 437 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 11% 376 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 1.8% 2281 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1% 4209 г
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 2.9% 1402 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2% 2093 г
Витамин В4, холин 25.81 мг 500 мг 5.2% 2.2% 1937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 1.1% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 0.7% 5556 г
Витамин В9, фолаты 4.089 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9782 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.167 мкг 10 мкг 1.7% 0.7% 5988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.445 мг 15 мг 36.3% 15.1% 275 г
Витамин Н, биотин 1.787 мкг 50 мкг 3.6% 1.5% 2798 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 7.4532 мг 20 мг 37.3% 15.5% 268 г
Макроэлементы
Калий, K 227.05 мг 2500 мг 9.1% 3.8% 1101 г
Кальций, Ca 26.37 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3792 г
Кремний, Si 0.506 мг 30 мг 1.7% 0.7% 5929 г
Магний, Mg 60.38 мг 400 мг 15.1% 6.3% 662 г
Натрий, Na 1029.09 мг 1300 мг 79.2% 32.9% 126 г
Сера, S 26.78 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3734 г
Фосфор, P 137.8 мг 800 мг 17.2% 7.1% 581 г
Хлор, Cl 1525.52 мг 2300 мг 66.3% 27.5% 151 г
Микроэлементы
Бор, B 4.7 мкг ~
Ванадий, V 11.39 мкг ~
Железо, Fe 1.667 мг 18 мг 9.3% 3.9% 1080 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 8772 г
Кобальт, Co 7.038 мкг 10 мкг 70.4% 29.2% 142 г
Марганец, Mn 0.1645 мг 2 мг 8.2% 3.4% 1216 г
Медь, Cu 90.72 мкг 1000 мкг 9.1% 3.8% 1102 г
Молибден, Mo 11.785 мкг 70 мкг 16.8% 7% 594 г
Селен, Se 3.206 мкг 55 мкг 5.8% 2.4% 1716 г
Фтор, F 7.39 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54127 г
Хром, Cr 16.41 мкг 50 мкг 32.8% 13.6% 305 г
Цинк, Zn 1.0289 мг 12 мг 8.6% 3.6% 1166 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность куриная отбивная составляет 240,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.8 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ

куриная отбивная богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 36,3 %, витамином PP - 37,3 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 66,3 %, кобальтом - 70,4 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 32,8 %

Чем полезен куриная отбивная

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриная отбивная, калорийность 240,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная отбивная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты