Рецепт капустные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустные оладьи

Капуста белокочанная (Жарка)	857 г
Яйца, целиком, жареные	143 г
Крахмал картофельный	90 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	30 г
Перец черный горошек	1 г
Лук репчатый (Жарка)	65 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Масло подсолнечное	45 г
Чеснок луковица (Пассерование)	2 г

Способ приготовления

Капусту мелко порезать и отварить в малом количестве воды до полуготовности. Капусту откинуть на дуршлаг, чтобы полностью удалить воду. Затем капусту остудить до комнатной температуры. В большой миске растереть яйца с мукой, крахмалом и солью с перцем до однородной массы. Добавить остывшую капусту и тщательно перемешать. Далее жарить как оладьи.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.4 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1235 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	3.9%	1900 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	9%	812 г
Углеводы	14 г	219 г	6.4%	4.7%	1564 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	8.1%	909 г
Вода	96 г	2273 г	4.2%	3.1%	2368 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.9 мкг	900 мкг	3.9%	2.9%	2579 г
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.4%	21739 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	2%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	4.5%	1622 г
Витамин В4, холин	57.74 мг	500 мг	11.5%	8.4%	866 г
Витамин В5, пантотеновая	0.261 мг	5 мг	5.2%	3.8%	1916 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	4.8%	1538 г
Витамин В9, фолаты	28.348 мкг	400 мкг	7.1%	5.2%	1411 г
Витамин В12, кобаламин	0.143 мкг	3 мкг	4.8%	3.5%	2098 г
Витамин C, аскорбиновая	40.06 мг	90 мг	44.5%	32.6%	225 г
Витамин D, кальциферол	0.324 мкг	10 мкг	3.2%	2.3%	3086 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.378 мг	15 мг	15.9%	11.7%	631 г
Витамин Н, биотин	0.122 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	40984 г
Витамин К, филлохинон	68 мкг	120 мкг	56.7%	41.6%	176 г
Витамин РР, НЭ	0.9347 мг	20 мг	4.7%	3.4%	2140 г
Макроэлементы
Калий, K	303 мг	2500 мг	12.1%	8.9%	825 г
Кальций, Ca	59.27 мг	1000 мг	5.9%	4.3%	1687 г
Кремний, Si	0.123 мг	30 мг	0.4%	0.3%	24390 г
Магний, Mg	17.57 мг	400 мг	4.4%	3.2%	2277 г
Натрий, Na	162.29 мг	1300 мг	12.5%	9.2%	801 г
Сера, S	59.69 мг	1000 мг	6%	4.4%	1675 г
Фосфор, P	72.4 мг	800 мг	9.1%	6.7%	1105 г
Хлор, Cl	219.15 мг	2300 мг	9.5%	7%	1050 г
Микроэлементы
Бор, B	190.8 мкг	~
Ванадий, V	2.78 мкг	~
Железо, Fe	0.927 мг	18 мг	5.2%	3.8%	1942 г
Йод, I	2.91 мкг	150 мкг	1.9%	1.4%	5155 г
Кобальт, Co	3.093 мкг	10 мкг	30.9%	22.7%	323 г
Марганец, Mn	0.1955 мг	2 мг	9.8%	7.2%	1023 г
Медь, Cu	93.36 мкг	1000 мкг	9.3%	6.8%	1071 г
Молибден, Mo	9.54 мкг	70 мкг	13.6%	10%	734 г
Селен, Se	5.35 мкг	55 мкг	9.7%	7.1%	1028 г
Фтор, F	11.78 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	33956 г
Хром, Cr	4.61 мкг	50 мкг	9.2%	6.7%	1085 г
Цинк, Zn	0.6409 мг	12 мг	5.3%	3.9%	1872 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	59 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность капустные оладьи составляет 136,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.4 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	14 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	96 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ

капустные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином C - 44,5 %, витамином E - 15,9 %, витамином K - 56,7 %, калием - 12,1 %, кобальтом - 30,9 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен капустные оладьи

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить капустные оладьи, калорийность 136,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустные оладьи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе