Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бигус
| Капуста Квашенная с Морковью [ФЭГ] | 500 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Свинина | 500 г |
| Кетчуп Томатный [Хайнц] | 10 г |
| Лавровый лист | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бигус".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.8 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1722 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 13.5% | 760 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 8.6% | 1191 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.4% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.6% | 2857 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.163 мг | 1.5 мг | 10.9% | 11.1% | 920 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 7.8% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 30.71 мг | 500 мг | 6.1% | 6.2% | 1628 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.259 мг | 5 мг | 5.2% | 5.3% | 1931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 8.3% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.975 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.5% | 20253 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.223 мкг | 3 мкг | 7.4% | 7.6% | 1345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.47 мг | 90 мг | 5% | 5.1% | 2013 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.399 мг | 15 мг | 9.3% | 9.5% | 1072 г |
| Витамин Н, биотин | 0.101 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 49505 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.9 мкг | 120 мкг | 9.1% | 9.3% | 1101 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.814 мг | 20 мг | 14.1% | 14.4% | 711 г |
| Ниацин | 0.107 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.291 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.49 мг | 2500 мг | 7.3% | 7.5% | 1377 г |
| Кальций, Ca | 19.93 мг | 1000 мг | 2% | 2% | 5018 г |
| Кремний, Si | 8.043 мг | 30 мг | 26.8% | 27.4% | 373 г |
| Магний, Mg | 11.83 мг | 400 мг | 3% | 3.1% | 3381 г |
| Натрий, Na | 527 мг | 1300 мг | 40.5% | 41.4% | 247 г |
| Сера, S | 14.57 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6863 г |
| Фосфор, P | 83.6 мг | 800 мг | 10.5% | 10.7% | 957 г |
| Хлор, Cl | 778.74 мг | 2300 мг | 33.9% | 34.7% | 295 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.59 мг | 18 мг | 3.3% | 3.4% | 3051 г |
| Йод, I | 0.35 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| Кобальт, Co | 1.143 мкг | 10 мкг | 11.4% | 11.7% | 875 г |
| Марганец, Mn | 0.0679 мг | 2 мг | 3.4% | 3.5% | 2946 г |
| Медь, Cu | 47.97 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 4.9% | 2085 г |
| Молибден, Mo | 2.837 мкг | 70 мкг | 4.1% | 4.2% | 2467 г |
| Никель, Ni | 2.445 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.446 мкг | 55 мкг | 19% | 19.4% | 527 г |
| Фтор, F | 4.71 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 84926 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.8% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 1.4909 мг | 12 мг | 12.4% | 12.7% | 805 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.606 г | ~ | |||
| Валин | 0.462 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.368 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.434 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.748 г | ~ | |||
| Лизин | 0.808 г | ~ | |||
| Метионин | 0.249 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.403 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.383 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.527 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.868 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.414 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.428 г | ~ | |||
| Пролин | 0.373 г | ~ | |||
| Серин | 0.384 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.364 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 50% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.227 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.315 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.475 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.283 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.254 г | min 16.8 г | 7.5% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.205 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.567 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.31 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.6% | 21.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.279 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.156 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигус составляет 97,8 кКал.
- Порция = 255 гр (249.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 97.8 кКал | -% | |
| Белки | 10 г | -% | |
| Жиры | 4.7 г | -% | |
| Углеводы | 3.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 80 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БИГУС
Бигус богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 14,1 %, кремнием - 26,8 %, хлором - 33,9 %, кобальтом - 11,4 %, селеном - 19 %, цинком - 12,4 %
Чем полезен Бигус
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Блины с картошкой
- Овощной суп с индейкой
- Торт Черный принц
- Киноа черная вареная без масла
- Фаршированные кальмары
- Помидор, огурец свежий, масло подсолнечное
- Тесто для беляшей
- Икра из амаранта и нори
- Чечевица
- Шоколад тёмный 70%
- Крем-суп из авокадо и кабачков
- БОРЩ С СЕЛЬДЕРЕЕМ
- Куриный суп с грибами и беконом
- Салат"мимоза"
- Шарлотка с антоновкой
- Говядина печёная терияки горчица
- Кабачково-куриная пицца
- Изюм киш-миш
- Венигрет
- Кефир ВкусВилл 3,2%
- Творог 5% Простоквашино
- Салат 8.12.
- Тушёная капуста с курицей
- Шаверма острая
- Батон зерновой темный
- Кетчуп чили торчин
- Огурчики по-берлински
- Котлета свинина говядина
- Сосиски Венские Вязанка
- Sulateviipaleet
- Пюре картофельное (копия)
- Салат с пекин.капустой и нутом
- Индейка в соусе
- Винегрет
- Печенье (ванильное)
- Сердце в желе
- Котлета свинина говядина гречка
- Соус томатный Arrabbiata
- Салат 0801
- Фрикадельки
- Грудка
- Фрикадельки с гарниром
- Скумбрия печеная
- Кофе со сливками
- Кальмары с луком
- Овсяноблин
- Тыква на суп
- Творог нежирный
- Кофе со сливками
- Лещ вяленный ООО Невод-трейд
- Шарики куриные Первая Свежесть
- Мармелад
- Рулет творожно-сырный в лаваше
- Салатный микс "Трио"( мангольд, рукола, шпинат)
- Слоено-дрожжевое тесто с маслом
- Гречка на кефире
- Тыквенный крем-суп
- Рамен куриный
- Сырники духовка
- Морожено Monaco с черницей
- Мое лобио
- Сгущеное молоко
- Салат "Бондюэль" с курицей.
- основа для салата
- Куриная грудка отварная
- Тирамису
- Бутерброд с красной рыбой
- Котлеты в духовке (силик.формы)
- Слоено-дрожжевое тесто с маслом испеченное
- Форель слабосолёная
- Рисовый суп с говяжьей печенью и курицей
- Конфеты Монблан с шоколадом и сезамом Рошен
- Конфеты Пушоны Сладуница
- Пудинг с ароматом ванили
- Конфеты карновальная маска Спартак
- Наполеон из 3 ингридиентов
- Французский крекер с кунжутом
- Творог домашний
- Тыква с Фетой
- GO bananas BEAR
- Килька с овощным гарниром в томатном соусе
- Салат печеночный
- Греческий салат
- Купуста тушёная с грибами
- Колбаса Венеция
- Пельмени отварные
- Морковь гарнир
- Пельмени отварные
- Какао несквик
- Витамин B6
- Запеканка с субпродуктов
- Рис селяночка
- Салат с брынзой
- Картофельное пюре
- Шарлотка
- Хлеб деревенский Заварной 320 гр. Спар
- Паста с курицей и сливками
- Скителс
- Салат греческий
- Яичный
Метки: Как приготовить Бигус, калорийность 97,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
