Рецепт Севиче. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Севиче

Кальмар 50 г
Гребешок 35 г
Креветка сырая 35 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 50 г
Морковь 25 г
Шампиньоны 30 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 30 г
Чеснок 7 г
Клюква 15 г
Соевый соус 23 г
Оливковое масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Севиче".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.1 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 6.6% 974 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 14.2% 452 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.9% 1667 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.1% 3076 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.8 мкг 900 мкг 22.3% 14.4% 448 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.507 мг 5 мг 30.1% 19.4% 332 г
Лютеин + Зеаксантин 1120.824 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.7% 1748 г
Витамин В4, холин 28.95 мг 500 мг 5.8% 3.7% 1727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 4.8% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 3.5% 1869 г
Витамин В9, фолаты 29.832 мкг 400 мкг 7.5% 4.8% 1341 г
Витамин В12, кобаламин 0.345 мкг 3 мкг 11.5% 7.4% 870 г
Витамин C, аскорбиновая 9.74 мг 90 мг 10.8% 7% 924 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.102 мг 15 мг 14% 9% 714 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 5.868 мкг 50 мкг 11.7% 7.5% 852 г
Витамин К, филлохинон 43.3 мкг 120 мкг 36.1% 23.3% 277 г
Витамин РР, НЭ 2.0923 мг 20 мг 10.5% 6.8% 956 г
Ниацин 0.898 мг ~
Бетаин 12.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.99 мг 2500 мг 10% 6.4% 1000 г
Кальций, Ca 36.72 мг 1000 мг 3.7% 2.4% 2723 г
Кремний, Si 2.222 мг 30 мг 7.4% 4.8% 1350 г
Магний, Mg 37.89 мг 400 мг 9.5% 6.1% 1056 г
Натрий, Na 453.13 мг 1300 мг 34.9% 22.5% 287 г
Сера, S 71.81 мг 1000 мг 7.2% 4.6% 1393 г
Фосфор, P 130.8 мг 800 мг 16.4% 10.6% 612 г
Хлор, Cl 7.75 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.2 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Ванадий, V 7.8 мкг ~
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 2.8% 2305 г
Йод, I 46.26 мкг 150 мкг 30.8% 19.9% 324 г
Кобальт, Co 15.69 мкг 10 мкг 156.9% 101.2% 64 г
Литий, Li 0.728 мкг ~
Марганец, Mn 0.2499 мг 2 мг 12.5% 8.1% 800 г
Медь, Cu 338.75 мкг 1000 мкг 33.9% 21.9% 295 г
Молибден, Mo 5.42 мкг 70 мкг 7.7% 5% 1292 г
Никель, Ni 3.159 мкг ~
Рубидий, Rb 7.3 мкг ~
Селен, Se 11.185 мкг 55 мкг 20.3% 13.1% 492 г
Стронций, Sr 3.26 мкг ~
Титан, Ti 5.07 мкг ~
Фтор, F 5.89 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67912 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 2.8% 2273 г
Цинк, Zn 0.7092 мг 12 мг 5.9% 3.8% 1692 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.773 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.387 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.431 г ~
Лизин 0.422 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.287 г ~
Аспарагиновая кислота 0.52 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 0.806 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.663 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.934 г min 16.8 г 47.2% 30.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.683 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.785 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.482 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.038 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.089 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Севиче составляет 155,1 кКал.

  • Порция = 170 гр (263.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.1 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕВИЧЕ

Севиче богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 30,1 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином E - 14 %, витамином H - 11,7 %, витамином K - 36,1 %, фосфором - 16,4 %, йодом - 30,8 %, кобальтом - 156,9 %, марганцем - 12,5 %, медью - 33,9 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен Севиче

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Севиче, калорийность 155,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Севиче, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги