Рецепт Рагу со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу со свининой

Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), тушеная 280 г
Картофель (Тушение) 500 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.1 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1790 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 11.8% 905 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.1% 2545 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 4.6% 2305 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.5% 1250 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.6% 2983 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 311.1 мкг 900 мкг 34.6% 36.8% 289 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.863 мг 5 мг 37.3% 39.6% 268 г
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 13.5% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 6.4% 1667 г
Витамин В4, холин 31.72 мг 500 мг 6.3% 6.7% 1576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 10% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 16.8% 633 г
Витамин В9, фолаты 4.424 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 9042 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 5.6% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 21.49 мг 90 мг 23.9% 25.4% 419 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 2.6% 4219 г
Витамин D3, холекальциферол 0.237 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 2.7% 3968 г
Витамин Н, биотин 0.377 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 13263 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 3.9% 2727 г
Витамин РР, НЭ 3.417 мг 20 мг 17.1% 18.2% 585 г
Ниацин 0.818 мг ~
Бетаин 0.923 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.89 мг 2500 мг 15.4% 16.4% 648 г
Кальций, Ca 19.07 мг 1000 мг 1.9% 2% 5244 г
Кремний, Si 26.542 мг 30 мг 88.5% 94% 113 г
Магний, Mg 24.1 мг 400 мг 6% 6.4% 1660 г
Натрий, Na 119.59 мг 1300 мг 9.2% 9.8% 1087 г
Сера, S 92.64 мг 1000 мг 9.3% 9.9% 1079 г
Фосфор, P 93.2 мг 800 мг 11.7% 12.4% 858 г
Хлор, Cl 196.34 мг 2300 мг 8.5% 9% 1171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 420.2 мкг ~
Бор, B 101.9 мкг ~
Ванадий, V 68.1 мкг ~
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 5.4% 1957 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8242 г
Кобальт, Co 3.89 мкг 10 мкг 38.9% 41.3% 257 г
Литий, Li 47.659 мкг ~
Марганец, Mn 0.1629 мг 2 мг 8.1% 8.6% 1228 г
Медь, Cu 125.04 мкг 1000 мкг 12.5% 13.3% 800 г
Молибден, Mo 7.72 мкг 70 мкг 11% 11.7% 907 г
Никель, Ni 5.748 мкг ~
Рубидий, Rb 253.1 мкг ~
Селен, Se 9.881 мкг 55 мкг 18% 19.1% 557 г
Стронций, Sr 4.52 мкг ~
Фтор, F 24.25 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16495 г
Хром, Cr 6.43 мкг 50 мкг 12.9% 13.7% 778 г
Цинк, Zn 0.904 мг 12 мг 7.5% 8% 1327 г
Цирконий, Zr 1.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.455 г ~
Аргинин* 0.514 г ~
Валин 0.421 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.648 г ~
Лизин 0.7 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.365 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.764 г ~
Аланин 0.452 г ~
Аспарагиновая кислота 0.798 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.365 г ~
Глутаминовая кислота 1.302 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.494 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.923 г min 16.8 г 5.5% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.866 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.79 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.338 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.302 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рагу со свининой составляет 94,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.1 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ СО СВИНИНОЙ

Рагу со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,6 %, бэта-каротином - 37,3 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином C - 23,9 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 15,4 %, кремнием - 88,5 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 38,9 %, медью - 12,5 %, молибденом - 11 %, селеном - 18 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Рагу со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу со свининой, калорийность 94,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги