Рецепт Майонез из кешью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез из кешью

Кешью 300 г
Сок лимонный 100 г
Чеснок 5 г
Горчица, семя 5 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез из кешью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 365.5 ккал 1684 ккал 21.7% 5.9% 461 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 4.1% 673 г
Жиры 28.9 г 56 г 51.6% 14.1% 194 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 1.8% 1510 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.8% 1538 г
Вода 41 г 2273 г 1.8% 0.5% 5544 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.299 мг 1.5 мг 19.9% 5.4% 502 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2% 1364 г
Витамин В4, холин 37.11 мг 500 мг 7.4% 2% 1347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.722 мг 5 мг 14.4% 3.9% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 2.1% 1282 г
Витамин В9, фолаты 40.618 мкг 400 мкг 10.2% 2.8% 985 г
Витамин C, аскорбиновая 7.45 мг 90 мг 8.3% 2.3% 1208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.395 мг 15 мг 22.6% 6.2% 442 г
Витамин Н, биотин 7.706 мкг 50 мкг 15.4% 4.2% 649 г
Витамин К, филлохинон 20.4 мкг 120 мкг 17% 4.7% 588 г
Витамин РР, НЭ 4.1255 мг 20 мг 20.6% 5.6% 485 г
Ниацин 1.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.65 мг 2500 мг 14.5% 4% 691 г
Кальций, Ca 40.24 мг 1000 мг 4% 1.1% 2485 г
Кремний, Si 35.319 мг 30 мг 117.7% 32.2% 85 г
Магний, Mg 163.02 мг 400 мг 40.8% 11.2% 245 г
Натрий, Na 13.06 мг 1300 мг 1% 0.3% 9954 г
Сера, S 90.88 мг 1000 мг 9.1% 2.5% 1100 г
Фосфор, P 132.1 мг 800 мг 16.5% 4.5% 606 г
Хлор, Cl 5.86 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 39249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.3 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 17.69 мкг ~
Железо, Fe 2.515 мг 18 мг 14% 3.8% 716 г
Йод, I 6.62 мкг 150 мкг 4.4% 1.2% 2266 г
Кобальт, Co 4.382 мкг 10 мкг 43.8% 12% 228 г
Литий, Li 2.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.4941 мг 2 мг 24.7% 6.8% 405 г
Медь, Cu 1307.27 мкг 1000 мкг 130.7% 35.8% 76 г
Молибден, Mo 18.033 мкг 70 мкг 25.8% 7.1% 388 г
Никель, Ni 3.167 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 7.041 мкг 55 мкг 12.8% 3.5% 781 г
Стронций, Sr 132.35 мкг ~
Титан, Ti 5.29 мкг ~
Фтор, F 32.04 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12484 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 1.5% 1901 г
Цинк, Zn 3.3042 мг 12 мг 27.5% 7.5% 363 г
Цирконий, Zr 20.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 26.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.98 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.203 г min 16.8 г 1.2% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.065 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.069 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Майонез из кешью составляет 365,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 365.5 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 28.9 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 41 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ИЗ КЕШЬЮ

Майонез из кешью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,9 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином E - 22,6 %, витамином H - 15,4 %, витамином K - 17 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 14,5 %, кремнием - 117,7 %, магнием - 40,8 %, фосфором - 16,5 %, железом - 14 %, кобальтом - 43,8 %, марганцем - 24,7 %, медью - 130,7 %, молибденом - 25,8 %, селеном - 12,8 %, цинком - 27,5 %

Чем полезен Майонез из кешью

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез из кешью, калорийность 365,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез из кешью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги