Рецепт Куриные бедрышки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные бедрышки

Соль поваренная пищевая 8 г
Горчица столовая 30 г
Масло Растительное [Олейна] 30 г
Куриный окорочок (Жарка) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные бедрышки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.8 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 685 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 13.4% 304 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 11.4% 357 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1% 4037 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 0.8% 5056 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 4% 1017 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 0.4% 10135 г
Витамин РР, НЭ 3.7581 мг 20 мг 18.8% 7.6% 532 г
Ниацин 3.702 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.91 мг 2500 мг 12.4% 5% 809 г
Кальций, Ca 34.88 мг 1000 мг 3.5% 1.4% 2867 г
Магний, Mg 32.01 мг 400 мг 8% 3.3% 1250 г
Натрий, Na 835.61 мг 1300 мг 64.3% 26.2% 156 г
Сера, S 246.86 мг 1000 мг 24.7% 10% 405 г
Фосфор, P 187.1 мг 800 мг 23.4% 9.5% 428 г
Хлор, Cl 1121.43 мг 2300 мг 48.8% 19.9% 205 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.716 мг 18 мг 15.1% 6.1% 663 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5376 г
Кобальт, Co 9.955 мкг 10 мкг 99.6% 40.5% 100 г
Марганец, Mn 0.0303 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6601 г
Медь, Cu 102.21 мкг 1000 мкг 10.2% 4.1% 978 г
Молибден, Mo 15.749 мкг 70 мкг 22.5% 9.2% 444 г
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Фтор, F 111.96 мкг 4000 мкг 2.8% 1.1% 3573 г
Хром, Cr 24.11 мкг 50 мкг 48.2% 19.6% 207 г
Цинк, Zn 1.8498 мг 12 мг 15.4% 6.3% 649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.465 г ~
Валин 1.399 г ~
Гистидин* 0.969 г ~
Изолейцин 1.318 г ~
Лейцин 2.381 г ~
Лизин 3.094 г ~
Метионин 0.538 г ~
Метионин + Цистеин 1.036 г ~
Треонин 1.291 г ~
Триптофан 0.457 г ~
Фенилаланин 1.238 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.206 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.695 г ~
Аспарагиновая кислота 2.435 г ~
Гидроксипролин 0.256 г ~
Глицин 1.722 г ~
Глутаминовая кислота 3.955 г ~
Пролин 1.52 г ~
Серин 1.265 г ~
Тирозин 0.969 г ~
Цистеин 0.484 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 40.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.202 г ~
17:0 Маргариновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.821 г ~
20:0 Арахиновая 0.108 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.517 г min 16.8 г 26.9% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.265 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.381 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.272 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.058 г ~

Энергетическая ценность Куриные бедрышки составляет 245,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.8 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ

Куриные бедрышки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 18,8 %, калием - 12,4 %, фосфором - 23,4 %, хлором - 48,8 %, железом - 15,1 %, кобальтом - 99,6 %, молибденом - 22,5 %, хромом - 48,2 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Куриные бедрышки

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные бедрышки, калорийность 245,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные бедрышки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы