Рецепт Сало. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сало

Сало свиное с живота сырое	500 г
Соль поваренная пищевая	100 г
Перец красный молотый острый	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Чеснок	25 г
Лавровый лист	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сало".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	686.6 ккал	1684 ккал	40.8%	5.9%	245 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	0.3%	4222 г
Жиры	74.5 г	56 г	133%	19.4%	75 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.1%	12882 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.3%	5000 г
Вода	5.7 г	2273 г	0.3%		39877 г
Зола	16 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.6 мкг	900 мкг	1%	0.1%	10465 г
альфа Каротин	0.038 мкг	~
бета Каротин	0.07 мг	5 мг	1.4%	0.2%	7143 г
бета Криптоксантин	19.833 мкг	~
Ликопин	0.063 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	43.005 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	0.9%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	0.5%	2951 г
Витамин В4, холин	1.11 мг	500 мг	0.2%		45045 г
Витамин В5, пантотеновая	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.1%	17857 г
Витамин В6, пиридоксин	0.067 мг	2 мг	3.4%	0.5%	2985 г
Витамин В9, фолаты	1.645 мкг	400 мкг	0.4%	0.1%	24316 г
Витамин В12, кобаламин	0.182 мкг	3 мкг	6.1%	0.9%	1648 г
Витамин C, аскорбиновая	0.93 мг	90 мг	1%	0.1%	9677 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.109 мг	15 мг	0.7%	0.1%	13761 г
гамма Токоферол	0.021 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.1%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.1409 мг	20 мг	5.7%	0.8%	1753 г
Ниацин	0.047 мг	~
Бетаин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	50.08 мг	2500 мг	2%	0.3%	4992 г
Кальций, Ca	73.17 мг	1000 мг	7.3%	1.1%	1367 г
Кремний, Si	0.101 мг	30 мг	0.3%		29703 г
Магний, Mg	7.23 мг	400 мг	1.8%	0.3%	5533 г
Натрий, Na	6120.25 мг	1300 мг	470.8%	68.6%	21 г
Сера, S	46.04 мг	1000 мг	4.6%	0.7%	2172 г
Фосфор, P	32.9 мг	800 мг	4.1%	0.6%	2432 г
Хлор, Cl	9430.88 мг	2300 мг	410%	59.7%	24 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18 мкг	~
Бор, B	1.2 мкг	~
Ванадий, V	0.16 мкг	~
Железо, Fe	0.916 мг	18 мг	5.1%	0.7%	1965 г
Йод, I	0.36 мкг	150 мкг	0.2%		41667 г
Кобальт, Co	2.725 мкг	10 мкг	27.3%	4%	367 г
Литий, Li	0.118 мкг	~
Марганец, Mn	0.1705 мг	2 мг	8.5%	1.2%	1173 г
Медь, Cu	63.06 мкг	1000 мкг	6.3%	0.9%	1586 г
Молибден, Mo	18.381 мкг	70 мкг	26.3%	3.8%	381 г
Никель, Ni	0.671 мкг	~
Рубидий, Rb	2.5 мкг	~
Селен, Se	6.957 мкг	55 мкг	12.6%	1.8%	791 г
Фтор, F	0.74 мкг	4000 мкг			540541 г
Хром, Cr	1.58 мкг	50 мкг	3.2%	0.5%	3165 г
Цинк, Zn	0.3124 мг	12 мг	2.6%	0.4%	3841 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.027 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.145 г	~
Валин	0.068 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.1 г	~
Лизин	0.116 г	~
Метионин	0.021 г	~
Треонин	0.047 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.054 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.084 г	~
Аспарагиновая кислота	0.133 г	~
Глицин	0.065 г	~
Глутаминовая кислота	0.22 г	~
Пролин	0.057 г	~
Серин	0.058 г	~
Тирозин	0.024 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.8 г	от 0.9 до 3.7 г	88.9%	12.9%
Омега-6 жирные кислоты	5.1 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	86.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.553 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	35.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	1.084 г	~
16:0 Пальмитиновая	21.163 г	~
18:0 Стеариновая	13.503 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	29.421 г	min 16.8 г	175.1%	25.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.558 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	27.863 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.794 г	от 11.2 до 20.6 г	51.7%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	5.042 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.752 г	~

Энергетическая ценность Сало составляет 686,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	686.6 кКал	-%
	Белки	1.8 г	-%
	Жиры	74.5 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	5.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛО

Сало богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 410 %, кобальтом - 27,3 %, молибденом - 26,3 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Сало

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сало, калорийность 686,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сало, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе