Рецепт Самса из готового слоёного теста с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Самса из готового слоёного теста с курицей

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий	500 г
Куриная грудка (филе) (Запекание)	600 г
Лук репчатый (Запекание)	1 Штука
Соль поваренная пищевая	0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	1 dash

Способ приготовления

Заранее достать дрожжевое тесто из морозилки и дать ему полностью разморозиться при комнатной температуре. Куриное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать мясо как можно мельче (на квадратики со стороной, примерно, 0,5 см), выложить в миску. Очищенный лук тоже мелко нарезать (чтобы размер кусочков был не более 0,5 см). Перекручивать лук на мясорубке или в блендере не рекомендуется. Здесь нужна именно ручная нарезка, которая позволит луку остаться наиболее сочным. Переложить лук в миску с нарезанным куриным мясом, посолить, поперчить, хорошо перемешать руками и начинка для самсы готова, оставить её постоять в течение времени, пока занимаемся тестом. Взять размороженный пласт слоёного теста. На поверхности, присыпанной мукой, раскатать его с помощью скалки в пласт со сторонами, примерно, 24 см на 16 см. Разделить пласт на 6 квадратов. Не страшно, если квадраты не будут идеально ровными. При лепке самсы всё исправится. Подобным образом поступить со вторым пластом теста. Положить на получившиеся квадраты по 1 ст. л. с хорошей горкой куриной начинки. Сформировать самсу из каждого квадрата с начинкой, соединяя края и придавая пирожку треугольный вид. Застелить противень пекарской бумагой. Положить заготовки самсы швом вниз. Яйцо взбить вилкой и смазать им самсу. Поставить противень с самсой из готового слоёного теста выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Через указанное время самса покроется румяной корочкой. Достать противень из духовки. Оставить на 10 минут, после снять самсу с противня и переложите на тарелку. Ароматные, сочные пирожки лучше подавать слегка тёплыми.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самса из готового слоёного теста с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	228.5 ккал	1684 ккал	13.6%	6%	737 г
Белки	15.8 г	76 г	20.8%	9.1%	481 г
Жиры	10.1 г	56 г	18%	7.9%	554 г
Углеводы	19.9 г	219 г	9.1%	4%	1101 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.5%	2857 г
Вода	53.6 г	2273 г	2.4%	1.1%	4241 г
Органические кислоты	18.7 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.6 мкг	900 мкг	5.8%	2.5%	1711 г
Ретинол	0.049 мг	~
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Криптоксантин	0.002 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.044 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	2.4%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	1.7%	2647 г
Витамин В4, холин	59.85 мг	500 мг	12%	5.3%	835 г
Витамин В5, пантотеновая	0.898 мг	5 мг	18%	7.9%	557 г
Витамин В6, пиридоксин	0.454 мг	2 мг	22.7%	9.9%	441 г
Витамин В9, фолаты	10.963 мкг	400 мкг	2.7%	1.2%	3649 г
Витамин В12, кобаламин	0.148 мкг	3 мкг	4.9%	2.1%	2027 г
Витамин C, аскорбиновая	0.29 мг	90 мг	0.3%	0.1%	31034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.582 мг	15 мг	23.9%	10.5%	419 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.645 мкг	50 мкг	1.3%	0.6%	7752 г
Витамин РР, НЭ	4.9365 мг	20 мг	24.7%	10.8%	405 г
Ниацин	6.17 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	207.95 мг	2500 мг	8.3%	3.6%	1202 г
Кальций, Ca	15.31 мг	1000 мг	1.5%	0.7%	6532 г
Кремний, Si	1.338 мг	30 мг	4.5%	2%	2242 г
Магний, Mg	53.17 мг	400 мг	13.3%	5.8%	752 г
Натрий, Na	150.63 мг	1300 мг	11.6%	5.1%	863 г
Сера, S	149.78 мг	1000 мг	15%	6.6%	668 г
Фосфор, P	119.7 мг	800 мг	15%	6.6%	668 г
Хлор, Cl	481.75 мг	2300 мг	20.9%	9.1%	477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	294.2 мкг	~
Бор, B	22.1 мкг	~
Ванадий, V	23.05 мкг	~
Железо, Fe	1.177 мг	18 мг	6.5%	2.8%	1529 г
Йод, I	2.19 мкг	150 мкг	1.5%	0.7%	6849 г
Кобальт, Co	5.936 мкг	10 мкг	59.4%	26%	168 г
Марганец, Mn	0.1751 мг	2 мг	8.8%	3.9%	1142 г
Медь, Cu	81.41 мкг	1000 мкг	8.1%	3.5%	1228 г
Молибден, Mo	10.198 мкг	70 мкг	14.6%	6.4%	686 г
Никель, Ni	0.92 мкг	~
Олово, Sn	2.58 мкг	~
Рубидий, Rb	29.9 мкг	~
Селен, Se	11.06 мкг	55 мкг	20.1%	8.8%	497 г
Титан, Ti	2.83 мкг	~
Фтор, F	79.34 мкг	4000 мкг	2%	0.9%	5042 г
Хром, Cr	14.45 мкг	50 мкг	28.9%	12.6%	346 г
Цинк, Zn	1.023 мг	12 мг	8.5%	3.7%	1173 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.356 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аргинин*	1.076 г	~
Валин	0.762 г	~
Гистидин*	0.773 г	~
Изолейцин	0.664 г	~
Лейцин	1.162 г	~
Лизин	1.548 г	~
Метионин	0.264 г	~
Метионин + Цистеин	0.51 г	~
Треонин	0.652 г	~
Триптофан	0.224 г	~
Фенилаланин	0.623 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.151 г	~
Заменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аланин	0.765 г	~
Аспарагиновая кислота	1.14 г	~
Гидроксипролин	0.123 г	~
Глицин	0.541 г	~
Глутаминовая кислота	1.671 г	~
Пролин	0.593 г	~
Серин	0.593 г	~
Тирозин	0.529 г	~
Цистеин	0.252 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.8 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.009 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.234 г	~
18:0 Стеариновая	0.053 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.386 г	min 16.8 г	2.3%	1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.07 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.339 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.12 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.111 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Самса из готового слоёного теста с курицей составляет 228,5 кКал.

Порция = 57 гр (130.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	228.5 кКал	-%
	Белки	15.8 г	-%
	Жиры	10.1 г	-%
	Углеводы	19.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	53.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САМСА ИЗ ГОТОВОГО СЛОЁНОГО ТЕСТА С КУРИЦЕЙ

Самса из готового слоёного теста с курицей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином E - 23,9 %, витамином PP - 24,7 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 15 %, хлором - 20,9 %, кобальтом - 59,4 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 20,1 %, хромом - 28,9 %

Чем полезен Самса из готового слоёного теста с курицей

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Самса из готового слоёного теста с курицей, калорийность 228,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Самса из готового слоёного теста с курицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами

Шампиньоны прижаренные

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе