Рецепт Красная гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Красная гречка

Морковь (Тушение) 1 Штука
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 160 г
Свекла, вареная 200 г
Лук репчатый (Тушение) 1 Штука
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Прованские Травы [Айдиго] 1 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Красная гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.7 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1016 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.3% 1407 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.2% 1167 г
Углеводы 24.7 г 219 г 11.3% 6.8% 887 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 16.3% 370 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.6% 3726 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 298.3 мкг 900 мкг 33.1% 20% 302 г
бета Каротин 1.793 мг 5 мг 35.9% 21.7% 279 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 5.1% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.8% 2195 г
Витамин В4, холин 22.99 мг 500 мг 4.6% 2.8% 2175 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 2.7% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 4.6% 1307 г
Витамин В9, фолаты 39.664 мкг 400 мкг 9.9% 6% 1008 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 1.6% 3689 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.811 мг 15 мг 5.4% 3.3% 1850 г
Витамин Н, биотин 3.564 мкг 50 мкг 7.1% 4.3% 1403 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 3.3% 1818 г
Витамин РР, НЭ 2.4413 мг 20 мг 12.2% 7.4% 819 г
Ниацин 1.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.55 мг 2500 мг 12.4% 7.5% 805 г
Кальций, Ca 26.13 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3827 г
Кремний, Si 31.331 мг 30 мг 104.4% 63% 96 г
Магний, Mg 84.21 мг 400 мг 21.1% 12.7% 475 г
Натрий, Na 449.4 мг 1300 мг 34.6% 20.9% 289 г
Сера, S 49.19 мг 1000 мг 4.9% 3% 2033 г
Фосфор, P 132.9 мг 800 мг 16.6% 10% 602 г
Хлор, Cl 659.21 мг 2300 мг 28.7% 17.3% 349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.9 мкг ~
Бор, B 174.2 мкг ~
Ванадий, V 70.93 мкг ~
Железо, Fe 2.827 мг 18 мг 15.7% 9.5% 637 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10204 г
Кобальт, Co 2.177 мкг 10 мкг 21.8% 13.2% 459 г
Литий, Li 2.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.7236 мг 2 мг 36.2% 21.8% 276 г
Медь, Cu 273.3 мкг 1000 мкг 27.3% 16.5% 366 г
Молибден, Mo 15.518 мкг 70 мкг 22.2% 13.4% 451 г
Никель, Ni 4.662 мкг ~
Рубидий, Rb 89.3 мкг ~
Селен, Se 2.152 мкг 55 мкг 3.9% 2.4% 2556 г
Стронций, Sr 102.66 мкг ~
Титан, Ti 11.01 мкг ~
Фтор, F 20.05 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19950 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 2.5% 2439 г
Цинк, Zn 1.026 мг 12 мг 8.6% 5.2% 1170 г
Цирконий, Zr 11.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.526 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.432 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.301 г ~
Лизин 0.222 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.366 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.241 г ~
Аспарагиновая кислота 0.459 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 1.032 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.638 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.659 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.812 г min 16.8 г 16.7% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.727 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.888 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.816 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Красная гречка составляет 165,7 кКал.

  • Порция = 120 гр (198.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.7 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 24.7 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРАСНАЯ ГРЕЧКА

Красная гречка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,1 %, бэта-каротином - 35,9 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 12,4 %, кремнием - 104,4 %, магнием - 21,1 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 28,7 %, железом - 15,7 %, кобальтом - 21,8 %, марганцем - 36,2 %, медью - 27,3 %, молибденом - 22,2 %

Чем полезен Красная гречка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Красная гречка, калорийность 165,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Красная гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты