Рецепт Брюссельская фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Брюссельская фасоль
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Фасоль стручковая (Тушение) | 200 г |
| Брюссельская капуста (Тушение) | 200 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская фасоль".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.3 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2124 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 4.9% | 2533 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 11.5% | 1098 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 3% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 22.7% | 556 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 494.8 мкг | 900 мкг | 55% | 69.4% | 182 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.876 мг | 5 мг | 57.5% | 72.5% | 174 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 5.5% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 9.3% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 20.59 мг | 500 мг | 4.1% | 5.2% | 2428 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 6.7% | 1894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 9% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.742 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3.4% | 3724 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.061 мкг | 3 мкг | 2% | 2.5% | 4918 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.53 мг | 90 мг | 18.4% | 23.2% | 544 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.679 мг | 15 мг | 11.2% | 14.1% | 893 г |
| Витамин Н, биотин | 0.967 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.4% | 5171 г |
| Витамин К, филлохинон | 58 мкг | 120 мкг | 48.3% | 60.9% | 207 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0272 мг | 20 мг | 5.1% | 6.4% | 1947 г |
| Ниацин | 0.567 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.52 мг | 2500 мг | 10.9% | 13.7% | 921 г |
| Кальций, Ca | 54.88 мг | 1000 мг | 5.5% | 6.9% | 1822 г |
| Кремний, Si | 14.064 мг | 30 мг | 46.9% | 59.1% | 213 г |
| Магний, Mg | 31.19 мг | 400 мг | 7.8% | 9.8% | 1282 г |
| Натрий, Na | 14.42 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.4% | 9015 г |
| Сера, S | 34.72 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.4% | 2880 г |
| Фосфор, P | 67.7 мг | 800 мг | 8.5% | 10.7% | 1182 г |
| Хлор, Cl | 30.81 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.6% | 7465 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.021 мг | 18 мг | 5.7% | 7.2% | 1763 г |
| Йод, I | 2.15 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.8% | 6977 г |
| Кобальт, Co | 1.43 мкг | 10 мкг | 14.3% | 18% | 699 г |
| Литий, Li | 1.296 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2305 мг | 2 мг | 11.5% | 14.5% | 868 г |
| Медь, Cu | 79.84 мкг | 1000 мкг | 8% | 10.1% | 1253 г |
| Молибден, Mo | 5.072 мкг | 70 мкг | 7.2% | 9.1% | 1380 г |
| Никель, Ni | 2.232 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.723 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.6% | 7607 г |
| Стронций, Sr | 4.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.63 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 16928 г |
| Хром, Cr | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 3.3% | 3906 г |
| Цинк, Zn | 0.5073 мг | 12 мг | 4.2% | 5.3% | 2365 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.437 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 45.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.12 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.159 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.308 г | min 16.8 г | 7.8% | 9.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.607 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.772 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.8% | 19.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.531 г | ~ |
Энергетическая ценность Брюссельская фасоль составляет 79,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 79.3 кКал | -% | |
| Белки | 3 г | -% | |
| Жиры | 5.1 г | -% | |
| Углеводы | 5.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.6 г | -% | |
| Вода | 80.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ ФАСОЛЬ
Брюссельская фасоль богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 55 %, бэта-каротином - 57,5 %, витамином C - 18,4 %, витамином E - 11,2 %, витамином K - 48,3 %, кремнием - 46,9 %, кобальтом - 14,3 %, марганцем - 11,5 %
Чем полезен Брюссельская фасоль
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Булгур с цветной капустой
- Хлеб Дарницкий на моей закваске 50% влажности НГП и для внуков
- Смуги из тыквы
- Лида омлет
- Кето-Чизкейк для Наташи
- Ягодное пюре для чизкейка (клубника или другие ягоды) 200 граммов выход
- Тертый пирог с вишней
- Палтус запечённый
- Винегрет
- Десерт низкокалорийный "яблоко-корица"
- Птичье молоко Черёмушки
- Profeel Proteiini-rahka Mansikka-raparperi
- Сливки
- Балык премиум
- Овсянка на половинном молоке
- Сибирская клетчатка льнянная с травами
- Каша овсянная с отрубями и клетчаткой
- Рулька в пакете домашняя
- Безе с кислинкой
- Сосиски Молочные Дымов
- Салат с копченой сельдью
- Запек. С овощ
- Гречневый суп
- Бурата
- хлебцы итальянские с сельдереем и семя ьна
- Заварной крем на протеине
- Каша кукурузная
- Плов с гречкой
- Пломбир классический
- Панна-котта веган
- Овсяно-банановые оладушки
- Запеканка с вишней
- Апельсиновые кексы
- Кофе
- Каша геркулесовая
- Миндальное печенье
- Полезные конфеты
- Вишневый сметанник
- Диетические кексы
- Салат лёгкий с креветками
- Манная каша
- Свинина с луком в рукаве
- Глазунья с картошкой
- Творожное зерно в сликах
- Бауырсаки
- Овсянка из овса алтайская сказка
- Куриные кармашки с творогом
- Лаваш треска
- Крупа овсяная
- Зефир с ароматом ванили
- Овсяноблин
- Льняные оладьи
- Запечённая овсянка на завтрак
- Курица в соусе терияки
- Курица копчёная
- Суп картофельный кур
- Курица копчёная
- Лечо по-болгарски
- Паштет из индейки Argeta
- Сыр фасованный Голландский премиум
- Перловка с мясом и грибами
- Шоколадное мороженое пп
- Гуляш говяжий
- Гранола
- Сыр мягкий домашний для жарки
- Рис бурый Увелка в пакетиках
- Хлеб гречневый
- Козинаки без сахара
- Творожный торт
- Сельдь Атлантическая Матиас XXL в масле
- Риск08
- Burn, оригинальный
- Protein WHEY
- Грудинка
- Баранки
- Сыр легкий
- RED шоколад 60% бе зсахара
- Лаваш
- Белевская пастила с чёрной смородиной без добавления сахара
- Суп грибно-сырный
- Печень трески по скандинавски
- Плавленый сыр с грибами
- Плавленый сыр ломтиковый 45% (Переславль)
- Майонез "Провансаль"
- Хлебцы с семенами кунжута
- Овсяное шоколадное пирожное на ряженке с творожным кремом и бананом (копия)
- свёкла варёная с чесноком
- Витамин C 900 мг Эвалар
- Колбаса время оливье
- Омега-3
- Суп харчо на курином бульоне
- Меренга
- Тушеные сердечки в йогуртовом соусе
- Завтрак 1
- свити
- Кофе
- Творожный сыр с зеленью
- Макароны с орехом.
- Пирог с картошкой и рыбой
- Суп с киноа
Метки: Как приготовить Брюссельская фасоль, калорийность 79,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюссельская фасоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
