Рецепт Кролик в духовке с горчицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик в духовке с горчицей

Мясо кролика (Запекание) 1645 г
Горчица столовая 12 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Чеснок 13 г
Сок лимонный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик в духовке с горчицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.4 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 642 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 12.7% 302 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 12% 316 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1% 3988 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 0.4% 10465 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 3.1% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 4.6% 822 г
Витамин В4, холин 133.79 мг 500 мг 26.8% 10.2% 374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.479 мг 2 мг 24% 9.1% 418 г
Витамин В9, фолаты 5.587 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7159 г
Витамин В12, кобаламин 5.03 мкг 3 мкг 167.7% 63.9% 60 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.868 мг 15 мг 19.1% 7.3% 523 г
Витамин РР, НЭ 13.3529 мг 20 мг 66.8% 25.5% 150 г
Ниацин 7.736 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.11 мг 2500 мг 16.7% 6.4% 598 г
Кальций, Ca 38.19 мг 1000 мг 3.8% 1.4% 2618 г
Кремний, Si 0.025 мг 30 мг 0.1% 120000 г
Магний, Mg 30.49 мг 400 мг 7.6% 2.9% 1312 г
Натрий, Na 114.16 мг 1300 мг 8.8% 3.4% 1139 г
Сера, S 263.8 мг 1000 мг 26.4% 10.1% 379 г
Фосфор, P 236.6 мг 800 мг 29.6% 11.3% 338 г
Хлор, Cl 89.33 мг 2300 мг 3.9% 1.5% 2575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.5 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 4.091 мг 18 мг 22.7% 8.7% 440 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5300 г
Кобальт, Co 19.239 мкг 10 мкг 192.4% 73.3% 52 г
Литий, Li 0.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.0234 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8547 г
Медь, Cu 157.44 мкг 1000 мкг 15.7% 6% 635 г
Молибден, Mo 5.569 мкг 70 мкг 8% 3% 1257 г
Никель, Ni 0.167 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 0.141 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 39007 г
Фтор, F 86.37 мкг 4000 мкг 2.2% 0.8% 4631 г
Хром, Cr 10.44 мкг 50 мкг 20.9% 8% 479 г
Цинк, Zn 2.7837 мг 12 мг 23.2% 8.8% 431 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.281 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.829 г ~
Валин 1.319 г ~
Гистидин* 0.784 г ~
Изолейцин 1.07 г ~
Лейцин 2.153 г ~
Лизин 2.738 г ~
Метионин 0.622 г ~
Метионин + Цистеин 0.946 г ~
Треонин 1.132 г ~
Триптофан 0.411 г ~
Фенилаланин 0.635 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.219 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.854 г ~
Аспарагиновая кислота 2.327 г ~
Гидроксипролин 0.249 г ~
Глицин 1.195 г ~
Глутаминовая кислота 4.28 г ~
Пролин 1.045 г ~
Серин 1.045 г ~
Тирозин 0.572 г ~
Цистеин 0.324 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 16.9%
Омега-6 жирные кислоты 6.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.834 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.573 г ~
15:0 Пентадекановая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 1.443 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.386 г min 16.8 г 38% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.964 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.604 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.836 г от 11.2 до 20.6 г 61% 23.2%
18:2 Линолевая (ud) 6.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.449 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Кролик в духовке с горчицей составляет 262,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.4 кКал -%
Белки 25.2 г -%
Жиры 17.7 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК В ДУХОВКЕ С ГОРЧИЦЕЙ

Кролик в духовке с горчицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 26,8 %, витамином B6 - 24 %, витамином B12 - 167,7 %, витамином E - 19,1 %, витамином PP - 66,8 %, калием - 16,7 %, фосфором - 29,6 %, железом - 22,7 %, кобальтом - 192,4 %, медью - 15,7 %, хромом - 20,9 %, цинком - 23,2 %

Чем полезен Кролик в духовке с горчицей

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кролик в духовке с горчицей, калорийность 262,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик в духовке с горчицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы