Рецепт .уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты .уха

картофель	301 г
морковь	229 г
сельдерей стебли	37 г
чеснок луковичка	13 г
лук репчатый	98 г
укроп	20 г
чечевица красная	0 г
.бульон рыбный	1543 г
соль поваренная	4 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г

Способ приготовления

Сначала варится бульон, из головы или супового набора, он уже с солью, перцем, лаврушкой и луковицей. Затем из него всё вынимаем и добавляем морковку, затем картошку, сельдерей, чеснок и ещё можно рис или пшено, или чечевицу. Рыбу разобрать и либо съесть отдельно, либо добавить в конце варки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ".уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54.4 ккал	1684 ккал	3.2%	5.9%	3096 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	15.1%	1226 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	2.4%	8000 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	3.9%	4660 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	8.3%	2222 г
Вода	83.8 г	2273 г	3.7%	6.8%	2712 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	325 мкг	900 мкг	36.1%	66.4%	277 г
Ретинол	0.024 мг	~
альфа Каротин	0.362 мкг	~
бета Каротин	1.812 мг	5 мг	36.2%	66.5%	276 г
бета Криптоксантин	3.706 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.574 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	8.5%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	5.5%	3333 г
Витамин В4, холин	18.95 мг	500 мг	3.8%	7%	2639 г
Витамин В5, пантотеновая	0.586 мг	5 мг	11.7%	21.5%	853 г
Витамин В6, пиридоксин	0.186 мг	2 мг	9.3%	17.1%	1075 г
Витамин В9, фолаты	7.212 мкг	400 мкг	1.8%	3.3%	5546 г
Витамин В12, кобаламин	1.239 мкг	3 мкг	41.3%	75.9%	242 г
Витамин C, аскорбиновая	7.81 мг	90 мг	8.7%	16%	1152 г
Витамин D, кальциферол	4.583 мкг	10 мкг	45.8%	84.2%	218 г
Витамин D3, холекальциферол	4.583 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.811 мг	15 мг	5.4%	9.9%	1850 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	0.153 мкг	50 мкг	0.3%	0.6%	32680 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	3.1%	6000 г
Витамин РР, НЭ	1.3962 мг	20 мг	7%	12.9%	1432 г
Ниацин	0.407 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	265.94 мг	2500 мг	10.6%	19.5%	940 г
Кальций, Ca	27.69 мг	1000 мг	2.8%	5.1%	3611 г
Магний, Mg	20.97 мг	400 мг	5.2%	9.6%	1907 г
Натрий, Na	244.72 мг	1300 мг	18.8%	34.6%	531 г
Сера, S	62.28 мг	1000 мг	6.2%	11.4%	1606 г
Фосфор, P	90.7 мг	800 мг	11.3%	20.8%	882 г
Хлор, Cl	400.31 мг	2300 мг	17.4%	32%	575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	222 мкг	~
Бор, B	32.3 мкг	~
Ванадий, V	26.76 мкг	~
Железо, Fe	0.489 мг	18 мг	2.7%	5%	3681 г
Йод, I	1.14 мкг	150 мкг	0.8%	1.5%	13158 г
Кобальт, Co	1.346 мкг	10 мкг	13.5%	24.8%	743 г
Литий, Li	14.649 мкг	~
Марганец, Mn	0.0803 мг	2 мг	4%	7.4%	2491 г
Медь, Cu	49.84 мкг	1000 мкг	5%	9.2%	2006 г
Молибден, Mo	3.215 мкг	70 мкг	4.6%	8.5%	2177 г
Никель, Ni	2.802 мкг	~
Рубидий, Rb	117.6 мкг	~
Селен, Se	6.986 мкг	55 мкг	12.7%	23.3%	787 г
Фтор, F	243.31 мкг	4000 мкг	6.1%	11.2%	1644 г
Хром, Cr	17.77 мкг	50 мкг	35.5%	65.3%	281 г
Цинк, Zn	0.3416 мг	12 мг	2.8%	5.1%	3513 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.932 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.189 г	~
Аргинин*	0.394 г	~
Валин	0.34 г	~
Гистидин*	0.185 г	~
Изолейцин	0.3 г	~
Лейцин	0.522 г	~
Лизин	0.586 г	~
Метионин	0.184 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.288 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.26 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.045 г	~
Заменимые аминокислоты	0.331 г	~
Аланин	0.392 г	~
Аспарагиновая кислота	0.686 г	~
Глицин	0.314 г	~
Глутаминовая кислота	0.992 г	~
Пролин	0.237 г	~
Серин	0.275 г	~
Тирозин	0.223 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	61.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.159 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.053 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.282 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.069 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.602 г	min 16.8 г	3.6%	6.6%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.099 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.097 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.426 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.391 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.064 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.006 г	~
22:1 цис	0.005 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.455 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.161 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.134 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.012 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.063 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.026 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.149 г	~
Трансжиры	0.014 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.008 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.006 г	~

Энергетическая ценность .уха составляет 54,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	54.4 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	0.7 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	83.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства .УХА

.уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,1 %, бэта-каротином - 36,2 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 41,3 %, витамином D - 45,8 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 13,5 %, селеном - 12,7 %, хромом - 35,5 %

Чем полезен .уха

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить .уха, калорийность 54,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления .уха, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Эклеры с творожным кремом

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе