Рецепт Фарш свой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш свой

Куриная грудка (филе) 1000 г
Индейка 1327 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый (Запекание) 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.9 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1738 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 27.6% 374 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3% 3500 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.5% 2967 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин В4, холин 33.51 мг 500 мг 6.7% 6.9% 1492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 12.6% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 17.3% 597 г
Витамин В9, фолаты 4.034 мкг 400 мкг 1% 1% 9916 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 2.9% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.4% 23077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 1.7% 6198 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин РР, НЭ 3.1294 мг 20 мг 15.6% 16.1% 639 г
Ниацин 4.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.73 мг 2500 мг 5.3% 5.5% 1898 г
Кальций, Ca 6.56 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 15244 г
Кремний, Si 0.415 мг 30 мг 1.4% 1.4% 7229 г
Магний, Mg 35.77 мг 400 мг 8.9% 9.2% 1118 г
Натрий, Na 71.14 мг 1300 мг 5.5% 5.7% 1827 г
Сера, S 96.42 мг 1000 мг 9.6% 9.9% 1037 г
Фосфор, P 73.5 мг 800 мг 9.2% 9.5% 1088 г
Хлор, Cl 105.07 мг 2300 мг 4.6% 4.7% 2189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.2 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 3.6% 2844 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 1.8% 5725 г
Кобальт, Co 4.05 мкг 10 мкг 40.5% 41.8% 247 г
Марганец, Mn 0.0274 мг 2 мг 1.4% 1.4% 7299 г
Медь, Cu 39.88 мкг 1000 мкг 4% 4.1% 2508 г
Молибден, Mo 4.554 мкг 70 мкг 6.5% 6.7% 1537 г
Никель, Ni 0.249 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 9.207 мкг 55 мкг 16.7% 17.2% 597 г
Фтор, F 54.82 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 7297 г
Хром, Cr 10.21 мкг 50 мкг 20.4% 21.1% 490 г
Цинк, Zn 0.5972 мг 12 мг 5% 5.2% 2009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.747 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.532 г ~
Изолейцин 0.458 г ~
Лейцин 0.801 г ~
Лизин 1.067 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.352 г ~
Треонин 0.45 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.43 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.795 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.528 г ~
Аспарагиновая кислота 0.786 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.374 г ~
Глутаминовая кислота 1.159 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.161 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.285 г min 16.8 г 1.7% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.233 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Фарш свой составляет 96,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.9 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ СВОЙ

Фарш свой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином PP - 15,6 %, кобальтом - 40,5 %, селеном - 16,7 %, хромом - 20,4 %

Чем полезен Фарш свой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш свой, калорийность 96,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш свой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги