Рецепт Маковый рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маковый рулет

Яйцо куриное 120 г
Творог 18% жирности 200 г
Сахар песок 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта 180 г
Мак, семя 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маковый рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318.9 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 528 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 4.7% 667 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 7.7% 406 г
Углеводы 37 г 219 г 16.9% 5.3% 592 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.7% 1176 г
Вода 34.2 г 2273 г 1.5% 0.5% 6646 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.9 мкг 900 мкг 8.2% 2.6% 1218 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 3.9% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 3.2% 994 г
Витамин В4, холин 69.03 мг 500 мг 13.8% 4.3% 724 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 2.6% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 2.1% 1527 г
Витамин В9, фолаты 29.053 мкг 400 мкг 7.3% 2.3% 1377 г
Витамин В12, кобаламин 0.364 мкг 3 мкг 12.1% 3.8% 824 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.397 мкг 10 мкг 4% 1.3% 2519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.85 мг 15 мг 5.7% 1.8% 1765 г
Витамин Н, биотин 7.367 мкг 50 мкг 14.7% 4.6% 679 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 1.9% 1690 г
Витамин РР, НЭ 2.53 мг 20 мг 12.7% 4% 791 г
Ниацин 0.415 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.97 мг 2500 мг 6.7% 2.1% 1497 г
Кальций, Ca 287.36 мг 1000 мг 28.7% 9% 348 г
Кремний, Si 7.944 мг 30 мг 26.5% 8.3% 378 г
Магний, Mg 73.78 мг 400 мг 18.4% 5.8% 542 г
Натрий, Na 37.28 мг 1300 мг 2.9% 0.9% 3487 г
Сера, S 177.39 мг 1000 мг 17.7% 5.6% 564 г
Фосфор, P 240 мг 800 мг 30% 9.4% 333 г
Хлор, Cl 83.92 мг 2300 мг 3.6% 1.1% 2741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 290.7 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 23.64 мкг ~
Железо, Fe 2.294 мг 18 мг 12.7% 4% 785 г
Йод, I 7.06 мкг 150 мкг 4.7% 1.5% 2125 г
Кобальт, Co 4.844 мкг 10 мкг 48.4% 15.2% 206 г
Литий, Li 0.833 мкг ~
Марганец, Mn 1.0811 мг 2 мг 54.1% 17% 185 г
Медь, Cu 305.22 мкг 1000 мкг 30.5% 9.6% 328 г
Молибден, Mo 7.556 мкг 70 мкг 10.8% 3.4% 926 г
Никель, Ni 10.842 мкг ~
Олово, Sn 4.91 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 16.825 мкг 55 мкг 30.6% 9.6% 327 г
Стронций, Sr 5.06 мкг ~
Титан, Ti 4.68 мкг ~
Фтор, F 26.75 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14953 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 1.8% 1767 г
Цинк, Zn 0.4704 мг 12 мг 3.9% 1.2% 2551 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.836 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.9 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.618 г ~
Аргинин* 0.293 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.536 г ~
Лизин 0.43 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.245 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.644 г ~
Заменимые аминокислоты 2.254 г ~
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.462 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.978 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 30.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.194 г ~
6:0 Капроновая 0.111 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.128 г ~
12:0 Лауриновая 0.139 г ~
14:0 Миристиновая 0.729 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.225 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.636 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.295 г min 16.8 г 13.7% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.765 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.496 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.142 г ~

Энергетическая ценность Маковый рулет составляет 318,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 318.9 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 37 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 34.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКОВЫЙ РУЛЕТ

Маковый рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, холином - 13,8 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 12,7 %, кальцием - 28,7 %, кремнием - 26,5 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 30 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 48,4 %, марганцем - 54,1 %, медью - 30,5 %, селеном - 30,6 %

Чем полезен Маковый рулет

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маковый рулет, калорийность 318,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маковый рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы