Рецепт Жаркое в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое в горшочке

Пережарка 400 г
Свинина тушёная с луком 350 г
Картофель (Запекание) 770 г
Вода 300 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.6 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1141 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.1% 1333 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 12% 566 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.7% 2489 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.4% 1538 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.3% 2963 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.9 мкг 900 мкг 24.1% 16.3% 415 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.215 мг 5 мг 24.3% 16.5% 412 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 8.2% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.3% 2069 г
Витамин В4, холин 23.32 мг 500 мг 4.7% 3.2% 2144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 4.1% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 7.7% 885 г
Витамин В9, фолаты 5.727 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 6984 г
Витамин В12, кобаламин 0.319 мкг 3 мкг 10.6% 7.2% 940 г
Витамин C, аскорбиновая 6.52 мг 90 мг 7.2% 4.9% 1380 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.998 мг 15 мг 6.7% 4.5% 1503 г
Витамин Н, биотин 1.306 мкг 50 мкг 2.6% 1.8% 3828 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.5676 мг 20 мг 7.8% 5.3% 1276 г
Ниацин 0.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.63 мг 2500 мг 13% 8.8% 770 г
Кальций, Ca 59.34 мг 1000 мг 5.9% 4% 1685 г
Кремний, Si 23.327 мг 30 мг 77.8% 52.7% 129 г
Магний, Mg 20.76 мг 400 мг 5.2% 3.5% 1927 г
Натрий, Na 56.64 мг 1300 мг 4.4% 3% 2295 г
Сера, S 83.52 мг 1000 мг 8.4% 5.7% 1197 г
Фосфор, P 95.9 мг 800 мг 12% 8.1% 834 г
Хлор, Cl 111.99 мг 2300 мг 4.9% 3.3% 2054 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 426.5 мкг ~
Бор, B 95 мкг ~
Ванадий, V 68.8 мкг ~
Железо, Fe 0.828 мг 18 мг 4.6% 3.1% 2174 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 1.4% 4934 г
Кобальт, Co 4.566 мкг 10 мкг 45.7% 31% 219 г
Литий, Li 33.748 мкг ~
Марганец, Mn 0.1405 мг 2 мг 7% 4.7% 1423 г
Медь, Cu 103.2 мкг 1000 мкг 10.3% 7% 969 г
Молибден, Mo 8.714 мкг 70 мкг 12.4% 8.4% 803 г
Никель, Ni 6.596 мкг ~
Олово, Sn 6.43 мкг ~
Рубидий, Rb 264.1 мкг ~
Селен, Se 0.953 мкг 55 мкг 1.7% 1.2% 5771 г
Стронций, Sr 4.52 мкг ~
Фтор, F 54.16 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7386 г
Хром, Cr 7.8 мкг 50 мкг 15.6% 10.6% 641 г
Цинк, Zn 0.9221 мг 12 мг 7.7% 5.2% 1301 г
Цирконий, Zr 1.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.829 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.17 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.231 г ~
Заменимые аминокислоты 1.396 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.413 г ~
Пролин 0.17 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.458 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.878 г min 16.8 г 5.2% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.833 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.2 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Жаркое в горшочке составляет 147,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.6 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ

Жаркое в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 24,3 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином B6 - 11,3 %, калием - 13 %, кремнием - 77,8 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 45,7 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Жаркое в горшочке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое в горшочке, калорийность 147,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты