Рецепт Суп-пюре из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп-пюре из брокколи

Брокколи (На пару) 828 г
Лук репчатый (Пассерование) 121 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 480 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 90 г
Бульон куриный 300 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп-пюре из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.9 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1466 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3% 2923 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 14.8% 589 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.7% 5214 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.1% 1429 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3% 2824 г
Зола 0.964 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.9 мкг 900 мкг 8.7% 7.6% 1155 г
Ретинол 0.062 мг ~
альфа Каротин 11.897 мкг ~
бета Каротин 0.202 мг 5 мг 4% 3.5% 2475 г
бета Криптоксантин 0.476 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 667.807 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.9% 1782 г
Витамин В4, холин 24.53 мг 500 мг 4.9% 4.3% 2038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 5.7% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.7% 1869 г
Витамин В9, фолаты 26.958 мкг 400 мкг 6.7% 5.8% 1484 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 3.7% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 30.16 мг 90 мг 33.5% 29.2% 298 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.568 мг 15 мг 3.8% 3.3% 2641 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.081 мг ~
Витамин Н, биотин 1.376 мкг 50 мкг 2.8% 2.4% 3634 г
Витамин К, филлохинон 48.3 мкг 120 мкг 40.3% 35.1% 248 г
Витамин РР, НЭ 0.7404 мг 20 мг 3.7% 3.2% 2701 г
Ниацин 0.043 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.4 мг 2500 мг 8.4% 7.3% 1188 г
Кальций, Ca 48.46 мг 1000 мг 4.8% 4.2% 2064 г
Кремний, Si 36.712 мг 30 мг 122.4% 106.5% 82 г
Магний, Mg 13.5 мг 400 мг 3.4% 3% 2963 г
Натрий, Na 139.88 мг 1300 мг 10.8% 9.4% 929 г
Сера, S 29.51 мг 1000 мг 3% 2.6% 3389 г
Фосфор, P 56.8 мг 800 мг 7.1% 6.2% 1408 г
Хлор, Cl 158.71 мг 2300 мг 6.9% 6% 1449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 306 мкг ~
Бор, B 99.8 мкг ~
Железо, Fe 0.499 мг 18 мг 2.8% 2.4% 3607 г
Йод, I 7.86 мкг 150 мкг 5.2% 4.5% 1908 г
Кобальт, Co 0.451 мкг 10 мкг 4.5% 3.9% 2217 г
Марганец, Mn 0.115 мг 2 мг 5.8% 5% 1739 г
Медь, Cu 44.53 мкг 1000 мкг 4.5% 3.9% 2246 г
Молибден, Mo 1.577 мкг 70 мкг 2.3% 2% 4439 г
Никель, Ni 4.213 мкг ~
Олово, Sn 3.44 мкг ~
Рубидий, Rb 32.1 мкг ~
Селен, Se 1.43 мкг 55 мкг 2.6% 2.3% 3846 г
Стронций, Sr 4.5 мкг ~
Фтор, F 6.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 59347 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1.6% 5556 г
Цинк, Zn 0.3516 мг 12 мг 2.9% 2.5% 3413 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Галактоза 0.014 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.332 г ~
Лактоза 1.121 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.407 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.532 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.445 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.329 г ~
6:0 Капроновая 0.177 г ~
8:0 Каприловая 0.092 г ~
10:0 Каприновая 0.191 г ~
12:0 Лауриновая 0.21 г ~
14:0 Миристиновая 1.26 г ~
15:0 Пентадекановая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.279 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.95 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.897 г min 16.8 г 17.2% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.157 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.287 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.32 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.6%
18:2 Линолевая 0.221 г ~
18:3 Линоленовая 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая 0.094 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%

Энергетическая ценность Суп-пюре из брокколи составляет 114,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.9 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ

Суп-пюре из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 33,5 %, витамином K - 40,3 %, кремнием - 122,4 %

Чем полезен Суп-пюре из брокколи

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп-пюре из брокколи, калорийность 114,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп-пюре из брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы