Рецепт Селедка с красным луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка с красным луком

Сельдь атлантическая 300 г
Лук репчатый (Припускание) 107 г
Горчица столовая 20 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 7 г
Уксус столовый 9% 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка с красным луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.9 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1348 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 13.9% 576 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.3% 862 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.7% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 1.7% 4688 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.1% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 7.8% 1023 г
Витамин В4, холин 46.25 мг 500 мг 9.3% 7.4% 1081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 7.4% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 9.3% 862 г
Витамин В9, фолаты 8.851 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4519 г
Витамин В12, кобаламин 9.342 мкг 3 мкг 311.4% 249.3% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6767 г
Витамин D, кальциферол 2.87 мкг 10 мкг 28.7% 23% 348 г
Витамин D3, холекальциферол 2.87 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.882 мг 15 мг 5.9% 4.7% 1701 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.215 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23256 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.3519 мг 20 мг 11.8% 9.4% 850 г
Ниацин 0.039 мг ~
Бетаин 0.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.58 мг 2500 мг 11.2% 9% 891 г
Кальций, Ca 51.85 мг 1000 мг 5.2% 4.2% 1929 г
Кремний, Si 1.121 мг 30 мг 3.7% 3% 2676 г
Магний, Mg 31.87 мг 400 мг 8% 6.4% 1255 г
Натрий, Na 177.51 мг 1300 мг 13.7% 11% 732 г
Сера, S 139.7 мг 1000 мг 14% 11.2% 716 г
Фосфор, P 187.5 мг 800 мг 23.4% 18.7% 427 г
Хлор, Cl 5.73 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 40140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.7 мкг ~
Бор, B 44.8 мкг ~
Железо, Fe 1.456 мг 18 мг 8.1% 6.5% 1236 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 28846 г
Кобальт, Co 1.194 мкг 10 мкг 11.9% 9.5% 838 г
Марганец, Mn 0.0916 мг 2 мг 4.6% 3.7% 2183 г
Медь, Cu 84.08 мкг 1000 мкг 8.4% 6.7% 1189 г
Никель, Ni 0.673 мкг ~
Рубидий, Rb 106.7 мкг ~
Селен, Se 25.058 мкг 55 мкг 45.6% 36.5% 219 г
Фтор, F 6.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57554 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Цинк, Zn 0.8934 мг 12 мг 7.4% 5.9% 1343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.782 г ~
Валин 0.645 г ~
Гистидин* 0.368 г ~
Изолейцин 0.582 г ~
Лейцин 1.019 г ~
Лизин 1.148 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.554 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.767 г ~
Аспарагиновая кислота 1.281 г ~
Глицин 0.604 г ~
Глутаминовая кислота 1.913 г ~
Пролин 0.451 г ~
Серин 0.515 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 80.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.379 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.925 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.554 г min 16.8 г 15.2% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.425 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.493 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.574 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.46 г от 11.2 до 20.6 г 13% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.146 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.485 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.038 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.589 г ~

Энергетическая ценность Селедка с красным луком составляет 124,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.9 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА С КРАСНЫМ ЛУКОМ

Селедка с красным луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 311,4 %, витамином D - 28,7 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 11,2 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 11,9 %, селеном - 45,6 %

Чем полезен Селедка с красным луком

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка с красным луком, калорийность 124,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка с красным луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги