Рецепт Голубцы с пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы с пекинской капустой

Говядина 1 кат. (Запекание) 200 г
Пекинская капуста 406 г
Лук репчатый (Запекание) 95 г
Морковь (Запекание) 138 г
Булгур, крупа 153 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 15 г
Оливковое масло 10 г
Вода водопроводная, городская 300 г
Способ приготовления

Форма 1237

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы с пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 6.7% 1246 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.4% 1302 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 4.9% 1685 г
Углеводы (общие) 13.9 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 12.5% 667 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.7% 3118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.5 мкг 900 мкг 29.3% 24.5% 342 г
альфа Каротин 0.425 мкг ~
бета Каротин 1.62 мг 5 мг 32.4% 27.1% 309 г
бета Криптоксантин 0.039 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 52.551 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.5% 2368 г
Витамин В4, холин 22.04 мг 500 мг 4.4% 3.7% 2269 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 5.4% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 9.3% 905 г
Витамин В9, фолаты 37.451 мкг 400 мкг 9.4% 7.9% 1068 г
Витамин В12, кобаламин 0.484 мкг 3 мкг 16.1% 13.5% 620 г
Витамин C, аскорбиновая 11.46 мг 90 мг 12.7% 10.6% 785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 1.8% 4702 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.724 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 6906 г
Витамин К, филлохинон 19.8 мкг 120 мкг 16.5% 13.8% 606 г
Витамин РР, НЭ 2.6424 мг 20 мг 13.2% 11% 757 г
Ниацин 1.051 мг ~
Бетаин 0.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.21 мг 2500 мг 10.8% 9% 929 г
Кальций, Ca 47.64 мг 1000 мг 4.8% 4% 2099 г
Кремний, Si 3.614 мг 30 мг 12% 10% 830 г
Магний, Mg 40.96 мг 400 мг 10.2% 8.5% 977 г
Натрий, Na 136.27 мг 1300 мг 10.5% 8.8% 954 г
Сера, S 73.56 мг 1000 мг 7.4% 6.2% 1359 г
Фосфор, P 104.6 мг 800 мг 13.1% 11% 765 г
Хлор, Cl 196.29 мг 2300 мг 8.5% 7.1% 1172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.6 мкг ~
Бор, B 41.7 мкг ~
Ванадий, V 12.72 мкг ~
Железо, Fe 1.206 мг 18 мг 6.7% 5.6% 1493 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11538 г
Кобальт, Co 2.025 мкг 10 мкг 20.3% 17% 494 г
Литий, Li 0.771 мкг ~
Марганец, Mn 0.6017 мг 2 мг 30.1% 25.2% 332 г
Медь, Cu 126.13 мкг 1000 мкг 12.6% 10.5% 793 г
Молибден, Mo 5.01 мкг 70 мкг 7.2% 6% 1397 г
Никель, Ni 2.58 мкг ~
Олово, Sn 13.8 мкг ~
Рубидий, Rb 41.2 мкг ~
Селен, Se 0.652 мкг 55 мкг 1.2% 1% 8436 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 44.93 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 8903 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 3.4% 2451 г
Цинк, Zn 1.1313 мг 12 мг 9.4% 7.9% 1061 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.338 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.257 г ~
Лейцин 0.454 г ~
Лизин 0.402 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.298 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.319 г ~
Аспарагиновая кислота 0.502 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.281 г ~
Глутаминовая кислота 1.352 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.09 мг ~
бета Ситостерол 0.98 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.993 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.427 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.074 г min 16.8 г 12.3% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.898 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.345 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.281 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Голубцы с пекинской капустой составляет 119,6 кКал.

  • Порция = 255 гр (305 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.6 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Голубцы с пекинской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,3 %, бэта-каротином - 32,4 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином C - 12,7 %, витамином K - 16,5 %, витамином PP - 13,2 %, кремнием - 12 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 20,3 %, марганцем - 30,1 %, медью - 12,6 %

Чем полезен Голубцы с пекинской капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы с пекинской капустой, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы с пекинской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы