Рецепт Сицилийская треска с каперсами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сицилийская треска с каперсами

Подсолнечное масло	16 г
Оливковое масло	10 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли	30 г
Цукини с кожурой, замороженные, вареные, без соли	195 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Треска (Жарка)	366 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	21.7 г
Чеснок (Жарка)	11 г
Каперсы, консервированные	17 г
Сок лимонный	16 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	9.9 г
Вода	300 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	14 г
Кускус (кус-кус), сухой	140 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сицилийская треска с каперсами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.5 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1471 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	8%	1086 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	5.6%	1556 г
Углеводы	12.3 г	219 г	5.6%	4.9%	1780 г
Углеводы (общие)	11.6 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.2%	1667 г
Вода	75.8 г	2273 г	3.3%	2.9%	2999 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.7 мкг	900 мкг	3%	2.6%	3371 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	0.588 мкг	~
бета Каротин	0.148 мг	5 мг	3%	2.6%	3378 г
бета Криптоксантин	0.024 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	421.2 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	3.9%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	2.3%	3913 г
Витамин В4, холин	19.84 мг	500 мг	4%	3.5%	2520 г
Витамин В5, пантотеновая	0.318 мг	5 мг	6.4%	5.6%	1572 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	3.7%	2381 г
Витамин В9, фолаты	10.153 мкг	400 мкг	2.5%	2.2%	3940 г
Витамин В12, кобаламин	0.456 мкг	3 мкг	15.2%	13.3%	658 г
Витамин C, аскорбиновая	3.4 мг	90 мг	3.8%	3.3%	2647 г
Витамин D, кальциферол	0.134 мкг	10 мкг	1.3%	1.1%	7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.114 мг	15 мг	7.4%	6.5%	1346 г
гамма Токоферол	0.074 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.892 мкг	50 мкг	5.8%	5.1%	1729 г
Витамин К, филлохинон	24.8 мкг	120 мкг	20.7%	18.1%	484 г
Витамин РР, НЭ	2.4383 мг	20 мг	12.2%	10.7%	820 г
Ниацин	0.733 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	153.23 мг	2500 мг	6.1%	5.3%	1632 г
Кальций, Ca	21.52 мг	1000 мг	2.2%	1.9%	4647 г
Кремний, Si	0.295 мг	30 мг	1%	0.9%	10169 г
Магний, Mg	18.78 мг	400 мг	4.7%	4.1%	2130 г
Натрий, Na	92.76 мг	1300 мг	7.1%	6.2%	1401 г
Сера, S	81.16 мг	1000 мг	8.1%	7.1%	1232 г
Фосфор, P	83.2 мг	800 мг	10.4%	9.1%	962 г
Хлор, Cl	97.11 мг	2300 мг	4.2%	3.7%	2368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29.1 мкг	~
Бор, B	1.9 мкг	~
Ванадий, V	2.15 мкг	~
Железо, Fe	0.52 мг	18 мг	2.9%	2.5%	3462 г
Йод, I	16.56 мкг	150 мкг	11%	9.6%	906 г
Кобальт, Co	8.088 мкг	10 мкг	80.9%	70.7%	124 г
Литий, Li	0.298 мкг	~
Марганец, Mn	0.2061 мг	2 мг	10.3%	9%	970 г
Медь, Cu	101.63 мкг	1000 мкг	10.2%	8.9%	984 г
Молибден, Mo	1.926 мкг	70 мкг	2.8%	2.4%	3634 г
Никель, Ni	2.293 мкг	~
Олово, Sn	0.1 мкг	~
Рубидий, Rb	0.9 мкг	~
Селен, Se	6.297 мкг	55 мкг	11.4%	10%	873 г
Стронций, Sr	0.3 мкг	~
Титан, Ti	0.22 мкг	~
Фтор, F	189.97 мкг	4000 мкг	4.7%	4.1%	2106 г
Хром, Cr	12.71 мкг	50 мкг	25.4%	22.2%	393 г
Цинк, Zn	0.51 мг	12 мг	4.3%	3.8%	2353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.622 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.436 г	~
Валин	0.407 г	~
Гистидин*	0.201 г	~
Изолейцин	0.326 г	~
Лейцин	0.597 г	~
Лизин	0.582 г	~
Метионин	0.208 г	~
Метионин + Цистеин	0.246 г	~
Треонин	0.373 г	~
Триптофан	0.099 г	~
Фенилаланин	0.378 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.493 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.385 г	~
Аспарагиновая кислота	0.674 г	~
Глицин	0.296 г	~
Глутаминовая кислота	1.508 г	~
Пролин	0.378 г	~
Серин	0.377 г	~
Тирозин	0.266 г	~
Цистеин	0.122 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.37 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.872 мг	~
бета Ситостерол	4.035 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.036 г	~
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.007 г	~
10:0 Каприновая	0.018 г	~
12:0 Лауриновая	0.023 г	~
14:0 Миристиновая	0.078 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.505 г	~
18:0 Стеариновая	0.164 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.299 г	min 16.8 г	7.7%	6.7%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.046 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.237 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.246 г	от 11.2 до 20.6 г	11.1%	9.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.084 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.021 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.035 г	~

Энергетическая ценность Сицилийская треска с каперсами составляет 114,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.5 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	12.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	75.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СИЦИЛИЙСКАЯ ТРЕСКА С КАПЕРСАМИ

Сицилийская треска с каперсами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,2 %, витамином K - 20,7 %, витамином PP - 12,2 %, йодом - 11 %, кобальтом - 80,9 %, селеном - 11,4 %, хромом - 25,4 %

Чем полезен Сицилийская треска с каперсами

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сицилийская треска с каперсами, калорийность 114,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сицилийская треска с каперсами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе