Рецепт Грибы в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы в духовке

Шампиньоны (Запекание) 600 г
Сметана 20% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.7 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2970 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 12.3% 1434 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 11.3% 1556 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.4% 43800 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 28.2% 625 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 6.7% 2613 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 4.2% 4110 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.7% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 14.1% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.542 мг 1.8 мг 30.1% 53.1% 332 г
Витамин В4, холин 31.54 мг 500 мг 6.3% 11.1% 1585 г
Витамин В5, пантотеновая 2.505 мг 5 мг 50.1% 88.4% 200 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 5.8% 3030 г
Витамин В9, фолаты 33.98 мкг 400 мкг 8.5% 15% 1177 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 10.1% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 7.75 мг 90 мг 8.6% 15.2% 1161 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 2.3% 7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 1.9% 9091 г
Витамин Н, биотин 19.102 мкг 50 мкг 38.2% 67.4% 262 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.6563 мг 20 мг 33.3% 58.7% 300 г
Ниацин 5.89 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 636.37 мг 2500 мг 25.5% 45% 393 г
Кальций, Ca 15.33 мг 1000 мг 1.5% 2.6% 6523 г
Кремний, Si 3.49 мг 30 мг 11.6% 20.5% 860 г
Магний, Mg 18.61 мг 400 мг 4.7% 8.3% 2149 г
Натрий, Na 11.19 мг 1300 мг 0.9% 1.6% 11618 г
Сера, S 32.14 мг 1000 мг 3.2% 5.6% 3111 г
Фосфор, P 141.2 мг 800 мг 17.7% 31.2% 567 г
Хлор, Cl 37.59 мг 2300 мг 1.6% 2.8% 6119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 493.5 мкг ~
Ванадий, V 2.33 мкг ~
Железо, Fe 0.381 мг 18 мг 2.1% 3.7% 4724 г
Йод, I 23.14 мкг 150 мкг 15.4% 27.2% 648 г
Кобальт, Co 17.853 мкг 10 мкг 178.5% 314.8% 56 г
Литий, Li 0.931 мкг ~
Марганец, Mn 0.1656 мг 2 мг 8.3% 14.6% 1208 г
Медь, Cu 601.96 мкг 1000 мкг 60.2% 106.2% 166 г
Молибден, Mo 4.102 мкг 70 мкг 5.9% 10.4% 1706 г
Олово, Sn 1.59 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 31.886 мкг 55 мкг 58% 102.3% 172 г
Стронций, Sr 21.62 мкг ~
Титан, Ti 66.89 мкг ~
Фтор, F 18.37 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 21775 г
Хром, Cr 15.37 мкг 50 мкг 30.7% 54.1% 325 г
Цинк, Zn 0.3675 мг 12 мг 3.1% 5.5% 3265 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 26.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.913 г min 16.8 г 5.4% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.685 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.601 г ~

Энергетическая ценность Грибы в духовке составляет 56,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.7 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ В ДУХОВКЕ

Грибы в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 30,1 %, витамином B5 - 50,1 %, витамином H - 38,2 %, витамином PP - 33,3 %, калием - 25,5 %, кремнием - 11,6 %, фосфором - 17,7 %, йодом - 15,4 %, кобальтом - 178,5 %, медью - 60,2 %, селеном - 58 %, хромом - 30,7 %

Чем полезен Грибы в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы в духовке, калорийность 56,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты