Рецепт Форшмак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Форшмак
| Плавленный Сыр Сливочный [Хохланд] | 100 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яблоко | 100 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 60 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 0 г |
| Уксус столовый 9% | 20 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 150 г |
| Сельдь атлантическая нежирная соленая | 300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Форшмак".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.4 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1098 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 8.7% | 745 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 11% | 596 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 2% | 3338 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 4.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.1 мкг | 900 мкг | 7.7% | 5% | 1302 г |
| Ретинол | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.6% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 4.8% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 72.35 мг | 500 мг | 14.5% | 9.5% | 691 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.453 мг | 5 мг | 9.1% | 5.9% | 1104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 4.6% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.954 мкг | 400 мкг | 2% | 1.3% | 5029 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.191 мкг | 3 мкг | 73% | 47.6% | 137 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.6 мг | 90 мг | 2.9% | 1.9% | 3462 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.898 мкг | 10 мкг | 109% | 71.1% | 92 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.689 мг | 15 мг | 4.6% | 3% | 2177 г |
| Витамин Н, биотин | 3.827 мкг | 50 мкг | 7.7% | 5% | 1307 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2677 мг | 20 мг | 11.3% | 7.4% | 882 г |
| Ниацин | 0.786 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.8 мг | 2500 мг | 6.4% | 4.2% | 1564 г |
| Кальций, Ca | 45.23 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.9% | 2211 г |
| Кремний, Si | 0.967 мг | 30 мг | 3.2% | 2.1% | 3102 г |
| Магний, Mg | 19.67 мг | 400 мг | 4.9% | 3.2% | 2034 г |
| Натрий, Na | 1731.83 мг | 1300 мг | 133.2% | 86.8% | 75 г |
| Сера, S | 102.78 мг | 1000 мг | 10.3% | 6.7% | 973 г |
| Фосфор, P | 141.6 мг | 800 мг | 17.7% | 11.5% | 565 г |
| Хлор, Cl | 2592 мг | 2300 мг | 112.7% | 73.5% | 89 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.264 мг | 18 мг | 7% | 4.6% | 1424 г |
| Йод, I | 18.06 мкг | 150 мкг | 12% | 7.8% | 831 г |
| Кобальт, Co | 68.878 мкг | 10 мкг | 688.8% | 449% | 15 г |
| Литий, Li | 0.093 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3191 мг | 2 мг | 16% | 10.4% | 627 г |
| Медь, Cu | 193.44 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 12.6% | 517 г |
| Молибден, Mo | 16.657 мкг | 70 мкг | 23.8% | 15.5% | 420 г |
| Никель, Ni | 17.326 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.445 мкг | 55 мкг | 33.5% | 21.8% | 298 г |
| Стронций, Sr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 146.88 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.4% | 2723 г |
| Хром, Cr | 20.74 мкг | 50 мкг | 41.5% | 27.1% | 241 г |
| Цинк, Zn | 0.6829 мг | 12 мг | 5.7% | 3.7% | 1757 г |
| Цирконий, Zr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.488 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 50.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 127.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.094 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.043 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.277 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.77 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.238 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.702 г | min 16.8 г | 16.1% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.628 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.021 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Форшмак составляет 153,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 153.4 кКал | -% | |
| Белки | 10.2 г | -% | |
| Жиры | 9.4 г | -% | |
| Углеводы | 6.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 68.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФОРШМАК
Форшмак богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 14,5 %, витамином B12 - 73 %, витамином D - 109 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 112,7 %, йодом - 12 %, кобальтом - 688,8 %, марганцем - 16 %, медью - 19,3 %, молибденом - 23,8 %, селеном - 33,5 %, хромом - 41,5 %
Чем полезен Форшмак
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фасоль белая в томате Globsl Village
- Ряженка
- Конфеты toffee
- Шоколад озера
- Овсяноблин
- Овсяный отвар
- Печень с овощами
- Фаршированные перцы
- Сырок глазированный ванильный
- Курица в сливках (20.10.20)
- Щавель суп
- Суп картофельный с чесноком
- Капуста с картофелем драным на терке, свининой ежики
- Фруктовый салатик
- Куриные котлеты с сыром и шпинатом
- Салат с тунцом
- Хлебцы льняные с семенами тыквы
- Сосиски мишутка
- Фолиевая кислота
- Томатный суп с пачки
- Шаурменька с картохой 20.10.18
- Майонез Махеев
- Тыквенный суп-пюре
- Запеченые овощи с курицей в духовке
- Кетчуп торчин
- Котлеты из индейки
- Салат с тунцом и сыром
- Картошечка (печен-жар)
- Рулетики с сыром, творогом и шпинатом
- NITRO BOOST
- Льняная каша+льняной хлебец с тунцом и огурцом
- ТВОРОГ ПРОСТОКВАШИНО 5%.
- Творожная запеканка 9% на манке и сметане
- Coconut cream
- Ковш большой 727
- Тушёные овощи с куриной грудкой
- Творог (Вологжанка) с сахаром, сметаной и галетами
- конфета жаклин
- Конфеты Ferrero Rocher ( 12.5г)
- Farce val au vents Laurent
- Белая фасоль по-домашнему с грибами
- Моё пюре
- Овсянка с черничкой
- Картофель с приправой Индиана
- Жюльен на сковороде
- Сосиски молочные
- Подушечки витьба
- Салат яйцо с плавленым сыром и чесноком
- Подушечки витьба молочные
- Пирожное картошка
- Кукурузная каша с тыквой
- Молоко нашей дойки
- Куриный суп с перловкой
- Паста с мориками
- Котлета свинная
- Печёночный торт
- Томатушки
- Печень трески натуральная
- Батончик Мюсли Йогурт-Клубника
- °• Уха из минтая •°
- Батончик-Мюсли Вита-Фрут Малина
- Куриная печень с кабачками 313 гр.
- Щи со свежей капустой
- Батончик-Мюсли Йогурт Тропик Фрут
- Овсянка с утреца
- Сливочный соус с курицей
- Запечённая красная рыба со шпинатом и салат со свеклой
- Батончик-Мюсли Wild Berries
- Паста из фундука
- Батончик-Мюсли Вита Фрут Тропик
- Батончик-Мюсли Фрукты-Орехи
- Протеин Femine-Pro
- Тушёная картошка
- Хлеб итальянский домашний на закваске
- Ленивый ПП хачапури
- Омлет с добавками
- брынза сербская
- Картофельное пюре на сливках и отваре (меньше соли)
- Фарш мой
- Суп с красной фасолью и макаронами
- Суп из форели
- Сыр из кефира
- Суп с булгуром фаршированным перцем
- Куриные котлеты с летней смесью и сыром
- Котлетки
- Куриная грудка с морковкой
- Спагетти из кабачка с кремом из авокадо + куриные печеночные оладьи + салат овощной
- Салат с картофелем и огурцами
- Айран 2%
- Пшеничная каша
- Имбирное печенье
- Оладьи из кабачков
- Суп с индейкой в сливках
- Красная фасоль с говядиной
- Тефтели в духовке
- Паста 17.10.2020
- Кисель овсяный
- Яблочные оладьи
- Молоко ультрапастеризованное
- Запеканка с тыквой
Метки: Как приготовить Форшмак, калорийность 153,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форшмак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
