Рецепт Куриные тефтели на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные тефтели на пару

Куриный фарш 500 г
Морковь 50 г
Укроп 5 г
Яйцо куриное 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные тефтели на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.1 ккал 1684 ккал 8% 6% 1256 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 15.2% 490 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 10.3% 727 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.5% 3059 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.1 мкг 900 мкг 21.5% 16% 466 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 1.013 мг 5 мг 20.3% 15.1% 494 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 10.1% 738 г
Витамин В4, холин 72.76 мг 500 мг 14.6% 10.9% 687 г
Витамин В5, пантотеновая 1.033 мг 5 мг 20.7% 15.4% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.44 мг 2 мг 22% 16.4% 455 г
Витамин В9, фолаты 2.435 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 16427 г
Витамин В12, кобаламин 0.504 мкг 3 мкг 16.8% 12.5% 595 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 1% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 1.6% 4673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4644 г
гамма Токоферол 0.138 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 2.013 мкг 50 мкг 4% 3% 2484 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.9604 мг 20 мг 24.8% 18.5% 403 г
Ниацин 0.104 мг ~
Бетаин 6.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 454.86 мг 2500 мг 18.2% 13.6% 550 г
Кальций, Ca 15.97 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6262 г
Кремний, Si 2.036 мг 30 мг 6.8% 5.1% 1473 г
Магний, Mg 21.9 мг 400 мг 5.5% 4.1% 1826 г
Натрий, Na 251.51 мг 1300 мг 19.3% 14.4% 517 г
Сера, S 159.83 мг 1000 мг 16% 11.9% 626 г
Фосфор, P 168.2 мг 800 мг 21% 15.7% 476 г
Хлор, Cl 310.4 мг 2300 мг 13.5% 10.1% 741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.9 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Ванадий, V 8.08 мкг ~
Железо, Fe 0.99 мг 18 мг 5.5% 4.1% 1818 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6356 г
Кобальт, Co 1.233 мкг 10 мкг 12.3% 9.2% 811 г
Литий, Li 0.502 мкг ~
Марганец, Mn 0.0434 мг 2 мг 2.2% 1.6% 4608 г
Медь, Cu 69.62 мкг 1000 мкг 7% 5.2% 1436 г
Молибден, Mo 2.749 мкг 70 мкг 3.9% 2.9% 2546 г
Никель, Ni 0.532 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 11.263 мкг 55 мкг 20.5% 15.3% 488 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 9.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40241 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6250 г
Цинк, Zn 1.3397 мг 12 мг 11.2% 8.4% 896 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.993 г ~
Валин 0.747 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.703 г ~
Лейцин 1.21 г ~
Лизин 1.311 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.618 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.875 г ~
Аспарагиновая кислота 1.438 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.721 г ~
Глутаминовая кислота 2.303 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.684 г ~
Тирозин 0.537 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.648 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.454 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.404 г min 16.8 г 20.3% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.472 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.853 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.421 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.342 г от 11.2 до 20.6 г 12% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.178 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~
Трансжиры 0.053 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриные тефтели на пару составляет 134,1 кКал.

  • Порция = 155 гр (207.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.1 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ НА ПАРУ

Куриные тефтели на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, бэта-каротином - 20,3 %, витамином B2 - 13,6 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином B6 - 22 %, витамином B12 - 16,8 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 18,2 %, фосфором - 21 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 12,3 %, селеном - 20,5 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Куриные тефтели на пару

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные тефтели на пару, калорийность 134,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные тефтели на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги