Рецепт Брокколи с грибами и перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с грибами и перцем

Шампиньоны (Тушение)	260 г
Брокколи (Тушение)	600 г
Лук репчатый (Тушение)	87 г
Морковь (Тушение)	118 г
Перец сладкий красный (Тушение)	158 г
соль с повышенным содержанием калия	6 г
Подсолнечное масло	20 г
Вода	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с грибами и перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	56.6 ккал	1684 ккал	3.4%	6%	2975 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	7.4%	2375 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	8.1%	2154 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	3.7%	4761 г
Углеводы (общие)	4.2 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	27.4%	645 г
Вода	84.4 г	2273 г	3.7%	6.5%	2693 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	300.7 мкг	900 мкг	33.4%	59%	299 г
альфа Каротин	15.756 мкг	~
бета Каротин	1.906 мг	5 мг	38.1%	67.3%	262 г
бета Криптоксантин	0.63 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	884.244 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	8.1%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	16.4%	1071 г
Витамин В4, холин	18.61 мг	500 мг	3.7%	6.5%	2687 г
Витамин В5, пантотеновая	0.784 мг	5 мг	15.7%	27.7%	638 г
Витамин В6, пиридоксин	0.167 мг	2 мг	8.4%	14.8%	1198 г
Витамин В9, фолаты	21.367 мкг	400 мкг	5.3%	9.4%	1872 г
Витамин В12, кобаламин	0.023 мкг	3 мкг	0.8%	1.4%	13043 г
Витамин C, аскорбиновая	38.27 мг	90 мг	42.5%	75.1%	235 г
Витамин D, кальциферол	0.024 мкг	10 мкг	0.2%	0.4%	41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.572 мг	15 мг	10.5%	18.6%	954 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.107 мг	~
Витамин Н, биотин	4.206 мкг	50 мкг	8.4%	14.8%	1189 г
Витамин К, филлохинон	62 мкг	120 мкг	51.7%	91.3%	194 г
Витамин РР, НЭ	1.767 мг	20 мг	8.8%	15.5%	1132 г
Ниацин	1.573 мг	~
Бетаин	0.063 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	354.73 мг	2500 мг	14.2%	25.1%	705 г
Кальций, Ca	36 мг	1000 мг	3.6%	6.4%	2778 г
Кремний, Si	51.394 мг	30 мг	171.3%	302.7%	58 г
Магний, Mg	22.15 мг	400 мг	5.5%	9.7%	1806 г
Натрий, Na	24.01 мг	1300 мг	1.8%	3.2%	5414 г
Сера, S	30.7 мг	1000 мг	3.1%	5.5%	3257 г
Фосфор, P	80.2 мг	800 мг	10%	17.7%	998 г
Хлор, Cl	17.69 мг	2300 мг	0.8%	1.4%	13002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	484.9 мкг	~
Бор, B	145.9 мкг	~
Ванадий, V	11.49 мкг	~
Железо, Fe	0.71 мг	18 мг	3.9%	6.9%	2535 г
Йод, I	9.93 мкг	150 мкг	6.6%	11.7%	1511 г
Кобальт, Co	4.909 мкг	10 мкг	49.1%	86.7%	204 г
Литий, Li	13.841 мкг	~
Марганец, Mn	0.2157 мг	2 мг	10.8%	19.1%	927 г
Медь, Cu	190.52 мкг	1000 мкг	19.1%	33.7%	525 г
Молибден, Mo	3.692 мкг	70 мкг	5.3%	9.4%	1896 г
Никель, Ni	6.541 мкг	~
Рубидий, Rb	47.5 мкг	~
Селен, Se	8.405 мкг	55 мкг	15.3%	27%	654 г
Стронций, Sr	4.69 мкг	~
Титан, Ti	12.72 мкг	~
Фтор, F	15.98 мкг	4000 мкг	0.4%	0.7%	25031 г
Хром, Cr	4.55 мкг	50 мкг	9.1%	16.1%	1099 г
Цинк, Zn	0.4934 мг	12 мг	4.1%	7.2%	2432 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.046 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.119 г	~
Аргинин*	0.144 г	~
Валин	0.094 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.065 г	~
Лейцин	0.1 г	~
Лизин	0.107 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.071 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.089 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.026 г	~
Заменимые аминокислоты	0.134 г	~
Аланин	0.077 г	~
Аспарагиновая кислота	0.228 г	~
Глицин	0.063 г	~
Глутаминовая кислота	0.391 г	~
Пролин	0.076 г	~
Серин	0.083 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	52.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	4.202 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.199 г	~
18:0 Стеариновая	0.1 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.553 г	min 16.8 г	3.3%	5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.526 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.548 г	от 11.2 до 20.6 г	13.8%	24.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.421 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~

Энергетическая ценность Брокколи с грибами и перцем составляет 56,6 кКал.

Порция = 300 гр (169.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	56.6 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	84.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ГРИБАМИ И ПЕРЦЕМ

Брокколи с грибами и перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,4 %, бэта-каротином - 38,1 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином C - 42,5 %, витамином K - 51,7 %, калием - 14,2 %, кремнием - 171,3 %, кобальтом - 49,1 %, медью - 19,1 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Брокколи с грибами и перцем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи с грибами и перцем, калорийность 56,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с грибами и перцем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе