Рецепт Куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриная грудка
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 571 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.2 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Белки | 30 г | 76 г | 39.5% | 28.6% | 253 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 2.3% | 3111 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3256 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.8 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.4% | 18750 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2.5% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 77.36 мг | 500 мг | 15.5% | 11.2% | 646 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.302 мг | 5 мг | 26% | 18.8% | 384 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.463 мг | 2 мг | 23.2% | 16.8% | 432 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.267 мкг | 3 мкг | 8.9% | 6.4% | 1124 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.528 мг | 15 мг | 3.5% | 2.5% | 2841 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1468 мг | 20 мг | 30.7% | 22.2% | 325 г |
| Ниацин | 8.713 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.96 мг | 2500 мг | 9.8% | 7.1% | 1016 г |
| Кальций, Ca | 9.14 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.7% | 10941 г |
| Магний, Mg | 88.39 мг | 400 мг | 22.1% | 16% | 453 г |
| Натрий, Na | 11.13 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.7% | 11680 г |
| Сера, S | 285.93 мг | 1000 мг | 28.6% | 20.7% | 350 г |
| Фосфор, P | 163.6 мг | 800 мг | 20.5% | 14.8% | 489 г |
| Хлор, Cl | 14.29 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 16095 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.419 мг | 18 мг | 7.9% | 5.7% | 1268 г |
| Йод, I | 4.43 мкг | 150 мкг | 3% | 2.2% | 3386 г |
| Кобальт, Co | 9.122 мкг | 10 мкг | 91.2% | 66% | 110 г |
| Марганец, Mn | 0.0089 мг | 2 мг | 0.4% | 0.3% | 22472 г |
| Медь, Cu | 91.02 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 6.6% | 1099 г |
| Молибден, Mo | 4.868 мкг | 70 мкг | 7% | 5.1% | 1438 г |
| Селен, Se | 26.366 мкг | 55 мкг | 47.9% | 34.7% | 209 г |
| Фтор, F | 57.53 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 6953 г |
| Хром, Cr | 11.06 мкг | 50 мкг | 22.1% | 16% | 452 г |
| Цинк, Zn | 1.4789 мг | 12 мг | 12.3% | 8.9% | 811 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.598 г | ~ | |||
| Валин | 1.856 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.884 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.613 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.826 г | ~ | |||
| Лизин | 3.769 г | ~ | |||
| Метионин | 0.642 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.242 г | ~ | |||
| Треонин | 1.585 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.542 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.513 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.798 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.856 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.769 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.3 г | ~ | |||
| Глицин | 1.313 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.04 г | ~ | |||
| Пролин | 1.442 г | ~ | |||
| Серин | 1.442 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.285 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.614 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.571 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.128 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.669 г | min 16.8 г | 4% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.828 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.207 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная грудка составляет 138,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 138.2 кКал | -% | |
| Белки | 30 г | -% | |
| Жиры | 1.8 г | -% | |
| Углеводы | 0.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 69.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА
Куриная грудка богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 15,5 %, витамином B5 - 26 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином PP - 30,7 %, магнием - 22,1 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 91,2 %, селеном - 47,9 %, хромом - 22,1 %, цинком - 12,3 %
Чем полезен Куриная грудка
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Бургер с котлетой из говядины (210г)
- Салат из моркови с яблоком
- Кабачки с сыром и отрубями
- Пироги с грибами 13.09
- Салат туна
- Рыба макрурус
- Рис с креветками и рыбой
- Запеченные яблоки
- Креветки тигровые
- Желе фруктовое
- Борщ
- Голень куриная тушенка с овощами
- Баклажаны, перец, курица тушеные
- Рожки яичные
- Свекольник
- Булочка собственного приготовления
- Икра минтая пробойная соленая деликатесная
- Дыруны
- Овощное рагу
- Шоколад
- Рожки отварные 13
- Подджарка лук и морковь
- Суп рисовый
- Овсяные печеньки
- Тефтели
- Томатная паста
- Vegan protein bar
- Голубцы от 13.09
- Кабачки тушеные
- Мороженое I love fit без сахара клубника
- Салат кальмары картошка яйцо
- Грудинка
- Грибы в сметане
- Торт волшебный пенек
- Курица карри и рис отварной (230г)
- Пицца с ветчиной
- киндр бисквит
- Рис с грибами сливочный
- Томаты запечённые с базиликом и чесноком
- Бутерброд с огурцом, майонезом, помидором
- Куриная подливка
- Картошка с ягодной настойкой
- Горбуша "Царская трапеза" ( моё)
- Мюсли HER BEAUTY
- Молоко овсяное
- Салат с моцарелой
- Йогурт Живинка
- Салат
- Сыр для фондю Ofenkaese cremig-mild (Rougette)
- Хлеб ржаной
- Комплекс витаминов
- Салат Цезарь
- Паста с фасолью и грудкой
- Салат (мой)
- Филе лосося Stremel-Lachs Pfeffer (nautica) Lidl
- Творожный сыр фришелла
- Печенье ble vita
- Сыр
- Салат Цезарь с пекинской капустой
- Овсяная каша с сыром
- Пинакалада
- Хачапури быстрый
- Плов
- Свинина с овощами
- Свекла паста
- Рагу/солянка с сосисками/без
- Рыбные котлеты
- Компот
- Шоколадная глазурь (глянцевая) с желатином
- Кальмары с рисом
- Кефир,огурец,укроп,кинза
- Пирог с брусникой
- 4.7. Минтай в кисло-сладком соусе. Рис
- Картофель жареный
- Сыр Эдам
- Рулет с абрикосовым вареньем
- Птичье молоко с глянцевой глазурью
- МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ
- Овощи с яйцом
- Соус Чимичури
- 5.7. Салат из свежей капусты и огурца. Куриное филе. Заправка
- конский щавель
- Соус Дзадзыки
- Магний
- Мимоза
- Куриная грудка с яйцом под майонезом
- Сироп для пропитки торта (вода, сахар, Бальзам, кофе)
- Мороженное радуга
- Пирожки с капустой и грибами
- Каннелонни
- Тирольский сливовый пирог
- Сыр мягкий с белой плесенью
- Суп-пюре Норвежский с семгоц
- Говно
- Ванильный крем
- Суп-пюре грибной
- Мясо по французски
- Пирожное "Морковное" на кокосовой молоке
- Каннеллони
- Омлет 13,09,20
Метки: Как приготовить Куриная грудка, калорийность 138,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
