Рецепт Индейка с грибами и сыром запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с грибами и сыром запеченная

Шампиньоны (Жарка) 450 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 100 г
Соевый соус 10 г
Сыр классический Брест-Литовский 45%жира 110 г
Подсолнечное масло 30 г
Индейка, бедро, только мясо, запечённое 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами и сыром запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.1 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1100 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 15.4% 425 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.9% 659 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2% 3266 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.4 мкг 900 мкг 3.2% 2.1% 3169 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Лютеин + Зеаксантин 0.59 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.331 мг 1.8 мг 18.4% 12% 544 г
Витамин В4, холин 70.87 мг 500 мг 14.2% 9.3% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 1.256 мг 5 мг 25.1% 16.4% 398 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 10.4% 631 г
Витамин В9, фолаты 9.853 мкг 400 мкг 2.5% 1.6% 4060 г
Витамин В12, кобаламин 1.086 мкг 3 мкг 36.2% 23.6% 276 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 1.1% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.264 мкг 10 мкг 2.6% 1.7% 3788 г
Витамин D3, холекальциферол 0.177 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.91 мг 15 мг 6.1% 4% 1648 г
Витамин Н, биотин 4.491 мкг 50 мкг 9% 5.9% 1113 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.8618 мг 20 мг 29.3% 19.1% 341 г
Ниацин 1.117 мг ~
Бетаин 4.601 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.81 мг 2500 мг 12.6% 8.2% 794 г
Кальций, Ca 75.16 мг 1000 мг 7.5% 4.9% 1330 г
Кремний, Si 0.841 мг 30 мг 2.8% 1.8% 3567 г
Магний, Mg 22.17 мг 400 мг 5.5% 3.6% 1804 г
Натрий, Na 168.71 мг 1300 мг 13% 8.5% 771 г
Сера, S 179.34 мг 1000 мг 17.9% 11.7% 558 г
Фосфор, P 189.8 мг 800 мг 23.7% 15.5% 421 г
Хлор, Cl 121.71 мг 2300 мг 5.3% 3.5% 1890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.8 мкг ~
Бор, B 17.7 мкг ~
Ванадий, V 0.27 мкг ~
Железо, Fe 1.124 мг 18 мг 6.2% 4% 1601 г
Йод, I 5.44 мкг 150 мкг 3.6% 2.4% 2757 г
Кобальт, Co 3.646 мкг 10 мкг 36.5% 23.8% 274 г
Литий, Li 0.106 мкг ~
Марганец, Mn 0.0554 мг 2 мг 2.8% 1.8% 3610 г
Медь, Cu 184.46 мкг 1000 мкг 18.4% 12% 542 г
Молибден, Mo 0.676 мкг 70 мкг 1% 0.7% 10355 г
Никель, Ni 0.265 мкг ~
Олово, Sn 0.72 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 25.198 мкг 55 мкг 45.8% 29.9% 218 г
Стронций, Sr 3.17 мкг ~
Титан, Ti 7.63 мкг ~
Фтор, F 5.54 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72202 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 2.6% 2488 г
Цинк, Zn 2.4073 мг 12 мг 20.1% 13.1% 498 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.685 г ~
Аргинин* 1.017 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.502 г ~
Изолейцин 0.613 г ~
Лейцин 1.385 г ~
Лизин 1.639 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.712 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты 1.045 г ~
Аланин 0.951 г ~
Аспарагиновая кислота 1.512 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.731 г ~
Глутаминовая кислота 2.64 г ~
Пролин 0.899 г ~
Серин 0.716 г ~
Тирозин 0.603 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 31.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.54 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.262 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.377 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.492 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.577 г min 16.8 г 15.3% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.214 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.942 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.5 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.214 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.96 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.056 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.053 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.04 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Индейка с грибами и сыром запеченная составляет 153,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.1 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ГРИБАМИ И СЫРОМ ЗАПЕЧЕННАЯ

Индейка с грибами и сыром запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,4 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 25,1 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 36,2 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 12,6 %, фосфором - 23,7 %, кобальтом - 36,5 %, медью - 18,4 %, селеном - 45,8 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Индейка с грибами и сыром запеченная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с грибами и сыром запеченная, калорийность 153,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с грибами и сыром запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты