Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тирамису

Яйцо куриное 220 г
Пшеничная мука, высшего сорта 80 г
Какао-порошок 20 г
творог обезжиренный благовещенск 400 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 170 г
Сахар песок 40 г
Желатин пищевой 12 г
Вода 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.1 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 915 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 9.8% 555 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 8.7% 622 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 3.1% 1766 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.5% 3597 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.6 мкг 900 мкг 12.4% 6.7% 806 г
Ретинол 0.108 мг ~
альфа Каротин 0.173 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
бета Криптоксантин 0.346 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.212 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.3% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4.4% 1233 г
Витамин В4, холин 65.11 мг 500 мг 13% 7.1% 768 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 4.7% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 1.7% 3279 г
Витамин В9, фолаты 6.251 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6399 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 2.8% 1935 г
Витамин D, кальциферол 0.493 мкг 10 мкг 4.9% 2.7% 2028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.412 мг 15 мг 2.7% 1.5% 3641 г
гамма Токоферол 0.071 мг ~
Витамин Н, биотин 4.688 мкг 50 мкг 9.4% 5.1% 1067 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.382 мг 20 мг 6.9% 3.7% 1447 г
Ниацин 0.177 мг ~
Бетаин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.02 мг 2500 мг 3.8% 2.1% 2631 г
Кальций, Ca 42.05 мг 1000 мг 4.2% 2.3% 2378 г
Кремний, Si 0.326 мг 30 мг 1.1% 0.6% 9202 г
Магний, Mg 15.22 мг 400 мг 3.8% 2.1% 2628 г
Натрий, Na 85.1 мг 1300 мг 6.5% 3.5% 1528 г
Сера, S 57.45 мг 1000 мг 5.7% 3.1% 1741 г
Фосфор, P 85.6 мг 800 мг 10.7% 5.8% 935 г
Хлор, Cl 37.21 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.5 мкг ~
Бор, B 3 мкг ~
Ванадий, V 7.33 мкг ~
Железо, Fe 1.162 мг 18 мг 6.5% 3.5% 1549 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 1.7% 3261 г
Кобальт, Co 2.371 мкг 10 мкг 23.7% 12.9% 422 г
Марганец, Mn 0.1503 мг 2 мг 7.5% 4.1% 1331 г
Медь, Cu 141.74 мкг 1000 мкг 14.2% 7.7% 706 г
Молибден, Mo 3.568 мкг 70 мкг 5.1% 2.8% 1962 г
Никель, Ni 0.179 мкг ~
Олово, Sn 0.42 мкг ~
Селен, Se 8.855 мкг 55 мкг 16.1% 8.7% 621 г
Титан, Ti 0.9 мкг ~
Фтор, F 23.18 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17256 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1.2% 4630 г
Цинк, Zn 0.5369 мг 12 мг 4.5% 2.4% 2235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.768 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.305 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.388 г ~
Лизин 0.35 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.278 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.276 г ~
Аспарагиновая кислота 0.419 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 0.739 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.124 г ~
6:0 Капроновая 0.102 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.15 г ~
12:0 Лауриновая 0.174 г ~
14:0 Миристиновая 0.576 г ~
15:0 Пентадекановая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.087 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.78 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.655 г min 16.8 г 15.8% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.262 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.539 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.456 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.14 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.203 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.163 г ~
16:1 транс 0.019 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.145 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.039 г ~

Энергетическая ценность Тирамису составляет 184,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.1 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТИРАМИСУ

Тирамису богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, холином - 13 %, кобальтом - 23,7 %, медью - 14,2 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Тирамису

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тирамису, калорийность 184,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тирамису, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты