Рецепт Котлета с гречей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета с гречей

Свинина мясная (Запекание) 190 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 150 г
Яйцо куриное 62 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета с гречей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.9 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 671 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 5.9% 679 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 13.8% 289 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 1.4% 2772 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.2% 1250 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.1% 3568 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.5 мкг 900 мкг 5.1% 2% 1978 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 7% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 3.7% 1084 г
Витамин В4, холин 81.74 мг 500 мг 16.3% 6.5% 612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 3.6% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 4.3% 939 г
Витамин В9, фолаты 6.88 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5814 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 1.2% 3297 г
Витамин D, кальциферол 0.383 мкг 10 мкг 3.8% 1.5% 2611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 1.1% 3563 г
Витамин Н, биотин 3.518 мкг 50 мкг 7% 2.8% 1421 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3697 мг 20 мг 21.8% 8.7% 458 г
Ниацин 1.93 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.51 мг 2500 мг 8.8% 3.5% 1134 г
Кальций, Ca 17.42 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5741 г
Кремний, Si 11.56 мг 30 мг 38.5% 15.3% 260 г
Магний, Mg 42.44 мг 400 мг 10.6% 4.2% 943 г
Натрий, Na 52.54 мг 1300 мг 4% 1.6% 2474 г
Сера, S 155.09 мг 1000 мг 15.5% 6.2% 645 г
Фосфор, P 157.4 мг 800 мг 19.7% 7.9% 508 г
Хлор, Cl 56.22 мг 2300 мг 2.4% 1% 4091 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.244 мг 18 мг 12.5% 5% 802 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 1.5% 2727 г
Кобальт, Co 6.283 мкг 10 мкг 62.8% 25% 159 г
Марганец, Mn 0.2424 мг 2 мг 12.1% 4.8% 825 г
Медь, Cu 155.8 мкг 1000 мкг 15.6% 6.2% 642 г
Молибден, Mo 12.407 мкг 70 мкг 17.7% 7.1% 564 г
Никель, Ni 7.547 мкг ~
Олово, Sn 14.89 мкг ~
Селен, Se 6.531 мкг 55 мкг 11.9% 4.7% 842 г
Титан, Ti 4.71 мкг ~
Фтор, F 81.24 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 4924 г
Хром, Cr 7.97 мкг 50 мкг 15.9% 6.3% 627 г
Цинк, Zn 1.5597 мг 12 мг 13% 5.2% 769 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.748 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.607 г ~
Валин 0.577 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.483 г ~
Лейцин 0.759 г ~
Лизин 0.819 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.408 г ~
Треонин 0.453 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.784 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.535 г ~
Аспарагиновая кислота 0.919 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.447 г ~
Глутаминовая кислота 1.493 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.236 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.274 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 2.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.663 г min 16.8 г 51.6% 20.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.66 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.065 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.942 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.128 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~

Энергетическая ценность Котлета с гречей составляет 250,9 кКал.

  • Порция = 119 гр (298.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.9 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 19.4 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА С ГРЕЧЕЙ

Котлета с гречей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,5 %, холином - 16,3 %, витамином PP - 21,8 %, кремнием - 38,5 %, фосфором - 19,7 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 62,8 %, марганцем - 12,1 %, медью - 15,6 %, молибденом - 17,7 %, селеном - 11,9 %, хромом - 15,9 %, цинком - 13 %

Чем полезен Котлета с гречей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета с гречей, калорийность 250,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета с гречей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты