Войти

Рецепт Баклажаны с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с грибами

Баклажан 600 г
Шампиньоны 400 г
Лук репчатый 140 г
Помидор (томат), парниковый 350 г
Оливковое масло 30 г
Соус, терияки, готовый к употреблению 30 г
Аджика 3 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4010 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 6.2% 3800 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 9.3% 2545 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 3.8% 6083 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 23.8% 1000 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 9.3% 2548 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 6.9% 3435 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.458 мкг ~
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 8.1% 2924 г
бета Криптоксантин 2.568 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.998 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 8.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 19.3% 1241 г
Витамин В4, холин 9.34 мг 500 мг 1.9% 4.5% 5353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.661 мг 5 мг 13.2% 31.4% 756 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 10.2% 2353 г
Витамин В9, фолаты 16.443 мкг 400 мкг 4.1% 9.8% 2433 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 1.9% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 9.42 мг 90 мг 10.5% 25% 955 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.7% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 5.5% 4323 г
Витамин Н, биотин 4.188 мкг 50 мкг 8.4% 20% 1194 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 16.2% 1463 г
Витамин РР, НЭ 1.9246 мг 20 мг 9.6% 22.9% 1039 г
Ниацин 1.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.59 мг 2500 мг 12.3% 29.3% 815 г
Кальций, Ca 12.66 мг 1000 мг 1.3% 3.1% 7899 г
Кремний, Si 13.605 мг 30 мг 45.4% 108.1% 221 г
Магний, Mg 10.02 мг 400 мг 2.5% 6% 3992 г
Натрий, Na 81.29 мг 1300 мг 6.3% 15% 1599 г
Сера, S 20.82 мг 1000 мг 2.1% 5% 4803 г
Фосфор, P 58.8 мг 800 мг 7.4% 17.6% 1361 г
Хлор, Cl 39.61 мг 2300 мг 1.7% 4% 5807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 483 мкг ~
Бор, B 81.7 мкг ~
Ванадий, V 1.27 мкг ~
Железо, Fe 0.475 мг 18 мг 2.6% 6.2% 3789 г
Йод, I 6.06 мкг 150 мкг 4% 9.5% 2475 г
Кобальт, Co 5.984 мкг 10 мкг 59.8% 142.4% 167 г
Литий, Li 32.594 мкг ~
Марганец, Mn 0.1735 мг 2 мг 8.7% 20.7% 1153 г
Медь, Cu 215.59 мкг 1000 мкг 21.6% 51.4% 464 г
Молибден, Mo 6.144 мкг 70 мкг 8.8% 21% 1139 г
Никель, Ni 3.326 мкг ~
Рубидий, Rb 93.1 мкг ~
Селен, Se 6.892 мкг 55 мкг 12.5% 29.8% 798 г
Стронций, Sr 4.27 мкг ~
Титан, Ti 14.62 мкг ~
Фтор, F 16.13 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 24799 г
Хром, Cr 4.87 мкг 50 мкг 9.7% 23.1% 1027 г
Цинк, Zn 0.3106 мг 12 мг 2.6% 6.2% 3863 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.355 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.094 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 20.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.064 мг ~
Стигмастерол 0.038 мг ~
бета Ситостерол 1.933 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.317 г min 16.8 г 7.8% 18.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.251 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.377 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.354 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с грибами составляет 42 кКал.

  • Порция = 393 гр (165.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 89.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ГРИБАМИ

Баклажаны с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,2 %, калием - 12,3 %, кремнием - 45,4 %, кобальтом - 59,8 %, медью - 21,6 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Баклажаны с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с грибами, калорийность 42 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Танюра
2024-11-17
Калорийность: 1129 кКал
Витамины и минералы: 93%
Елена
2024-11-17
Калорийность: 1177 кКал
Витамины и минералы: 91%
Новые рецепты
Капуста квашеная
Автор Ари
28.5
1.7
0.2
4.9
46
5 19
Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой
Автор InnaLandina
186
7.7
15.7
3.2
9
0 0
Котлеты из кальмара
Автор Море Перемен
188
14
12.3
5.2
12
1 0
Интересные блоги
Карл
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток. В магазинах часто вижу длин...
3 192
Ирина
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
0 174
Алексей
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
8 82