Рецепт Рататуй с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй с курицей

Куриная грудка (филе) (Запекание) 150 г
Кабачок (Запекание) 80 г
Баклажан (Запекание) 80 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 50 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.9 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1686 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 16.7% 598 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.3% 2333 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3.1% 3269 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.5% 1818 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3.3% 3015 г
Зола 1.621 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.1 мкг 900 мкг 10.5% 10.5% 956 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.479 мг 5 мг 9.6% 9.6% 1044 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 5.6% 1800 г
Витамин В4, холин 44.54 мг 500 мг 8.9% 8.9% 1123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.847 мг 5 мг 16.9% 16.9% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.472 мг 2 мг 23.6% 23.6% 424 г
Витамин В9, фолаты 11.632 мкг 400 мкг 2.9% 2.9% 3439 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 5% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 12.92 мг 90 мг 14.4% 14.4% 697 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 3.3% 3049 г
Витамин Н, биотин 1.106 мкг 50 мкг 2.2% 2.2% 4521 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 4.3% 2353 г
Витамин РР, НЭ 3.8789 мг 20 мг 19.4% 19.4% 516 г
Ниацин 4.888 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 435.64 мг 2500 мг 17.4% 17.4% 574 г
Кальций, Ca 82.57 мг 1000 мг 8.3% 8.3% 1211 г
Кремний, Si 12.092 мг 30 мг 40.3% 40.3% 248 г
Магний, Mg 51.43 мг 400 мг 12.9% 12.9% 778 г
Натрий, Na 96.76 мг 1300 мг 7.4% 7.4% 1344 г
Сера, S 123.94 мг 1000 мг 12.4% 12.4% 807 г
Фосфор, P 132 мг 800 мг 16.5% 16.5% 606 г
Хлор, Cl 97.04 мг 2300 мг 4.2% 4.2% 2370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.3 мкг ~
Бор, B 36.7 мкг ~
Ванадий, V 1.59 мкг ~
Железо, Fe 1.326 мг 18 мг 7.4% 7.4% 1357 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 2.4% 4132 г
Кобальт, Co 10.257 мкг 10 мкг 102.6% 102.7% 97 г
Литий, Li 16.505 мкг ~
Марганец, Mn 0.1326 мг 2 мг 6.6% 6.6% 1508 г
Медь, Cu 186.59 мкг 1000 мкг 18.7% 18.7% 536 г
Молибден, Mo 14.219 мкг 70 мкг 20.3% 20.3% 492 г
Никель, Ni 1.846 мкг ~
Рубидий, Rb 27.6 мкг ~
Селен, Se 9.384 мкг 55 мкг 17.1% 17.1% 586 г
Фтор, F 56.45 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 7086 г
Хром, Cr 10.62 мкг 50 мкг 21.2% 21.2% 471 г
Цинк, Zn 1.0598 мг 12 мг 8.8% 8.8% 1132 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.413 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.669 г ~
Сахароза 0.089 г ~
Фруктоза 0.178 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.85 г ~
Валин 0.7 г ~
Гистидин* 0.637 г ~
Изолейцин 0.594 г ~
Лейцин 1.037 г ~
Лизин 1.305 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.368 г ~
Треонин 0.55 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.565 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.843 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.619 г ~
Аспарагиновая кислота 0.978 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.432 г ~
Глутаминовая кислота 1.697 г ~
Пролин 0.675 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.171 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.707 г min 16.8 г 4.2% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.624 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.1%
18:2 Линолевая 0.095 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%

Энергетическая ценность Рататуй с курицей составляет 99,9 кКал.

  • Порция = 359 гр (358.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.9 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ С КУРИЦЕЙ

Рататуй с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином C - 14,4 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 17,4 %, кремнием - 40,3 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 102,6 %, медью - 18,7 %, молибденом - 20,3 %, селеном - 17,1 %, хромом - 21,2 %

Чем полезен Рататуй с курицей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй с курицей, калорийность 99,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги